1: シューティングスタープレス(兵庫県)@無断転載は禁止 [IE] 2017/01/13(金) 11:20:41.17 ID:MUQOFp8v0 BE:592048191-PLT(13345) ポイント特典
さんまの水揚げ高が全国有数の女川町で、さんまの天日寒風干しを作る作業が12日から始まりました。
女川町では古くから、旬ではない時期にもさんまをおいしく食べようと寒風にさらして水分をとばす天日寒風干しが作られてきました。
女川町針浜にある水産加工会社では、朝8時から女川港で去年の秋に水揚げされたさんまを串に通す作業が始まり、敷地内にある干し台に運ばれて次々と並べられていきました。
http://www3.nhk.or.jp/tohoku-news/20170112/5944671.html 
 

引用元: ・http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1484274041/



1: ◆qQDmM1OH5Q46 2017/01/10(火)12:46:56 ID:???
サメの唐揚げ「サガット」  漁の厄介者を大洗新名物に
若手漁師ら イベントでPR

捕獲しても海へ戻すことが多かったサメを、唐揚げに調理し町の新たな名物にしようと、
大洗町の若手漁師らでつくる同町漁業研究会(小林英樹会長)が取り組みを続けている。
すでに地元のイベントでも販売されており、じわじわと浸透。
「抵抗感なく食べられるし、おいしい」と評判も上々という。

続き 茨城新聞
http://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php?f_jun=14839728930718

引用元: ・http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1484020016/





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