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1: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:06:20.868 ID:urUjldeY0
生きたまま鱗と内臓とって調理するのが一番いいとおもってるんだけど
どうだろ？
活きエビも生きたまま剥いたほうが美味しいでしょ？

引用元: ・http://vipper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1457755580/

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5: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:07:35.331 ID:MTAXXobfd
>>1
釣ったらその場でしめるだろjk

7: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:07:59.516 ID:hzcs2ul90
しめたほうが旨いぞ

15: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:12:17.270 ID:urUjldeY0
>>7
青魚だとそうなんだろうなぁ
俺のはカサゴだし

17: 以下、VIPがお送りします(庭) 2016/03/12(土) 13:14:52.777 ID:vcVWoqBGa
>>15
カサゴならすぐに壺抜きしたらいい

※つぼ抜き　腹を切らずにワタやエラを口から抜く事

8: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:08:09.950 ID:CUQ4gETO0
死んで半日くらいが美味い
魚にもよるけどさ

9: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:08:36.421 ID:GMNaLujjM
山岡に笑われるぞ

10: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:08:45.870 ID:KEYEcos7r
魚にストレス溜まって不味くなるって将太の寿司でやってた

11: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:09:42.138 ID:H+u4AV0vd
批判ばかりだけど良いと思うよ俺は

12: 以下、VIPがお送りします(庭) 2016/03/12(土) 13:09:42.196 ID:vcVWoqBGa
その場で締めろ生かして持って帰ってくる間にストレスで身に乳酸が溜まるから味が落ちるとマジレス

13: 以下、VIPがお送りします 転載ダメ©2ch.net 2016/03/12(土) 13:10:47.867 ID:SIXdTwnr0
１週間後にまたここに来てください

14: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:10:55.629 ID:hzcs2ul90
キッチンバサミ便利だお

16: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:13:55.708 ID:1qiLb9cfd
ストレスフリーなクーラーボックス作ればバカ売れ？

18: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:15:15.764 ID:urUjldeY0
カサゴ生命力強いわ
氷でキンキンのクーラーボックスに入れて持って帰っても
生きてる
んで、そのまま〆ずに鱗とって内臓とって←この時点で死んでるかな？
刺身にするけど、極うま
寝かしたらっていうけど、やっぱ鮮度バツグンの方が俺は好きかな

20: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:15:46.655 ID:sDOBXR+V0
血が固まるからすぐに殺して！

21: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:18:11.463 ID:urUjldeY0
>>20
根魚だし、近所ですぐ持って帰るから

22: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:20:54.477 ID:No3oV3wh0
貝類なんかは鮮度いい方が美味いね
普通の魚はある程度寝かせないと美味くないよ
店とかじゃ大抵数時間寝かせてる

23: 以下、VIPがお送りします 2016/03/12(土) 13:21:30.510 ID:dHa9MWYIa
理屈の上ではすぐに〆た方が美味しいと言われてるよ
って意見出てるのに「いや俺は俺のやり方が1番だと思う」
としか言えないならなんでスレ立てたの