fish_zarigani


1: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:40:52 ID:tQo
先日近所の湖でザリガニを捕ってきたから紹介するで

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2: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:41:39 ID:MAM
寄生虫が必ずいるから食うべからず

6: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:43:11 ID:tQo
>>2
ザリガニに付くジストマ系の寄生虫は60度以上10分の加熱で全滅するから生で食わなければ大丈夫だゾ

7: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:43:22 ID:AXl
>>6
はえ~

3: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:42:00 ID:tQo
no title


ザリガニと言ってもアメリカザリガニやなくてウチダザリガニや
北海道で野生化しとる外来種やな

4: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:42:29 ID:0L6
まっずそうな色やなあ・・

9: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:43:53 ID:ofM
味はエビに似てるんか?

13: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:46:11 ID:tQo
no title


1時間くらい網で捕まえて10匹以上とることが出来たンゴ

このウチダザリガニは特定外来種に指定されていて生きたままの輸送が禁止されてるんや
内臓を引き抜いて殺してから持ち帰るやで

16: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:48:34 ID:tQo
no title


ということで先程言った寄生虫駆除のために煮ていくやで
味が逃げないようにちょっと濃いめに塩を入れて煮込んでいくンゴ

18: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:51:10 ID:tQo
no title

no title

no title


火を通すと食べ物らしくなりますねぇ!
とりあえずでかい5匹を塩茹でのまま、残りの小さいのは剥いて調理していくやでー

24: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:56:33 ID:5a7
>>18
見た目ロブスター

19: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:52:46 ID:Vzi
うまそうやんけ

20: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:54:18 ID:tQo
no title


身があまりにも少なすぎる
これで10匹近くとかアホちゃう?

25: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:56:38 ID:0L6
>>20
せつないな・・・

30: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:59:35 ID:tQo
>>25
殻は硬いし尻尾は小さいからしゃーない
普通に食べるならわざわざ剥かないで丸ごとスープとかの出汁に使うのが良さそうや

22: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:55:48 ID:tQo
no title


なのでザリガニの頭と殻を水で煮詰めて出汁をとって、その出汁とほじり出した身、トマト缶を使ってアメリケーヌソースパスタにしてみたやで

27: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:56:56 ID:tQo
ザリガニの出汁は洋風の味がするから、こういうパスタ料理とかに合うンゴねぇ
ちなみに茹で汁で米を炊くとパエリアの味になるンゴ

29: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:59:20 ID:Y7V
ザリガニって尻尾しか食うとかないんやろ

31: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)19:59:51 ID:tQo
>>29
味噌も食えるで
なんかザリガニバターとか言うらしい

32: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:00:11 ID:tZ3
完全に見た目エビ

34: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:01:07 ID:tQo
>>32
味もほぼエビやで
よく言えば身のしっかりした、悪く言えばちょっとパサパサしたエビの味や

33: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:01:04 ID:kJP
泥吐かせなきゃだめだよ・・・

36: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:01:40 ID:tQo
>>33
腸を抜いて料理すれば大丈夫やで
そもそも屈斜路湖のめっちゃきれいな水におったザリガニやし

42: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:02:51 ID:Lox
クッソうまそう

70: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:18:46 ID:hvJ
ちゅうかから揚げにしたらええんとちゃうの?硬すぎてあかんの?

74: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:21:45 ID:tQo
>>70
かなり硬いから殻ごと食う系は難しそうや
小さいやつなら殻もまだ柔らかくてええかもしれん

75: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:22:24 ID:hvJ
>>74
はえ~やっぱそうなんやね
小さい奴から揚げで全部バリバリ食ったら美味いやろなぁ

91: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:28:58 ID:ddA
甘エビとか伊勢海老みたいに味噌汁ならいけるかも

94: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:30:31 ID:tZ3
>>91
味噌汁よさそうやな出汁

95: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:31:36 ID:tQo
>>94
出汁はかなり美味で
味噌もええけどバターとかにも合いそうな味や

92: 釣りまとめ速報 2017/11/17(金)20:29:51 ID:tQo
季節がちょっと遅かったのか15cm~クラスのは軒並み死んでたから採集J民はもう少しあったかい季節に行くのをオススメするで



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