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1: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 07:46:41.57 ID:CAP_USER9
旬の寒ブリ 初めて全国発送

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/20171208/8010000806.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

四国有数の寒ブリの漁場、高知県土佐清水市の足摺岬にある漁港で、
旬の寒ブリの全国発送がことしから初めて行われています。

高知県西部の足摺岬の沖合5キロほどの海域は、北海道や九州などから
毎年、この時期に脂の乗ったブリが産卵に集まる四国でも有数の寒ブリの漁場で、
この時期、水揚げが盛んに行われています。

この地域で寒ブリ漁を行っている漁業者で作る足摺岬釣ぶり組合では、
これまで主に県内に出荷してきた旬の寒ブリを、多くの人に味わってもらおうと、
去年、試験的に実施した全国への発送を、ことしから初めて本格的に行っています。
発送される寒ブリは重さがおよそ8キロで、1本が7000円、半身が4000円で販売され、
三枚におろした状態で真空パックに入れて発送されるということです。

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5: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 07:50:22.43 ID:HC5FiT8Z0
安いな、一本買うか。

39: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 09:12:40.20 ID:EYuCnbw60
>>5
100グラム100円くらいか
安いのかな?

6: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 07:53:26.26 ID:1ii0LXzP0
驚きの安さ

8: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 07:57:50.52 ID:l3M2iQGm0
知り合いの魚屋さんの裏話

北陸とかのブリじゃなけりゃ、天然物より養殖の方が美味いという昨今
みんな天然物をありがたがって値段も高いんだけどね
産地によっちゃ安い養殖物の方が美味しいんだと

11: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:00:50.37 ID:mj+mtFA70
>>8
質が悪い脂にまみれた養殖よりは、身が引き締まった天然でいいよ。
脂好きなら養殖でいんじゃね?

33: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:44:54.96 ID:91+J8kf40
>>11
今は養殖技術が昔とは違っていて、特に餌はイワシ・ミンチをそのまま与えていた時代とは比べ物にならないみたいだよ。
脂の香り(脂についちゃう匂いもあればその魚固有の香りもある)が気になる人は色々な産地のものを食べ比べてみるといいかもね。
本当においしい天然もの>おいしい養殖もの>普通の天然もの>時代遅れの養殖もの
くらいの感じの序列になって、「おいしい養殖もの」が今は増えているように個人的には感じる。

47: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 09:28:18.46 ID:K0x9XAGe0
>>8
養殖物のほうが3割近く高いし、実際食べ比べても味も上だからな。

52: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 09:44:55.49 ID:98cnt2DK0
>>47
ブリ好きの俺も養殖しか食わない
天然物は油が乗ってない。

10: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:00:35.10 ID:n/FcdvYd0
寒ブリもピンキリだよね。太平洋のは食う気にならん

13: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:03:13.99 ID:6g3RuGaD0
えらく安いな
ブリは10kg以上をオススメする

14: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:03:25.69 ID:UcWAfe7H0
北陸産の刺身はマジうまい

16: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:06:58.35 ID:YKHQLq0uO
マグロよりはるかに安い

22: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:14:17.06 ID:6VQKJRWJ0
安くていいね おいしそう

23: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:14:36.46 ID:3EyYkfn50
昨日新潟で佐渡産の寒ぶり食べた
腹側は程よく脂乗ってて背側はうまみたっぷりでめちゃくちゃうまかった
日本酒が進みすぎて困った

27: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:27:40.21 ID:coXpED7l0
ぶり大根旨く作れないんだよなあ
何が悪いんだろ

31: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 08:37:52.01 ID:S64c5I0c0
ブリは刺し身だと醤油に油が浮くくらい油乗ってうまい

43: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 09:15:04.59 ID:yHwc9yHw0
寒ブリ食いてえ
刺し身に日本酒ぬる燗で

45: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 09:19:30.53 ID:LqtIP1d7O
ブリ大根!

53: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 09:47:39.49 ID:IIfwCLkR0
養殖の旬は秋
天然の旬は冬

55: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 10:02:22.33 ID:IIfwCLkR0
近年では、天然の寒ブリに対して、養殖の秋ブリのブランド化が進んでいる

56: 釣りまとめ速報 2017/12/08(金) 10:14:05.33 ID:De9H/P/U0
>>1
>しゃぶしゃぶなど
ブリしゃぶか
いつ以来食べてないだろうか・・・・・・



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