1: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)07:50:05 ID:iFg
★オススメ記事★
2: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)07:51:29 ID:iFg
うろこがやーらかいの
んまそう
んまそう
3: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)07:51:56 ID:2mk
鍋?
5: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)07:52:43 ID:iFg
>>3
鮭やなくてサーモンやから、刺身とかなんでも行ける
鮭やなくてサーモンやから、刺身とかなんでも行ける
8: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)07:56:19 ID:AYY
うまそう
9: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)07:57:38 ID:iFg
10: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:01:27 ID:iFg
12: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:01:54 ID:0Lq
朝っぱらから美味しそうなスレ
13: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:05:46 ID:iFg
兜は割るのに失敗したorz
14: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:07:22 ID:iFg
15: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:09:59 ID:Aby
サーモンかわいい
16: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:19:58 ID:iFg
17: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:20:11 ID:iFg
やはり素人にサーモンは無理なのか...
18: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:21:01 ID:Wf9
捌かんかい!!
19: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:22:01 ID:iFg
20: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:31:19 ID:iFg
くずつまんだけどうめぇなぁ
21: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:31:53 ID:iFg
三枚おろしの正しい仕方しりたいわ...
でかすぎてうまくできん
でかすぎてうまくできん
24: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:41:39 ID:iFg
晩飯は刺身とムニエルにするやで
25: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:42:16 ID:Sw2
鮭やろ
27: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:45:51 ID:iFg
>>25
そうなんやけどな、国産の銀鮭とか時鮭ってのは寄生虫問題で純生では基本食えんねん
そこを行くと輸入もののサーモン(アトランティックサーモンだとかキングサーモン言われるもの)は生で空輸されてきて、そのまま捌けば食えるんや
国産なら途中で一回24時間以上は冷凍を挟まなきゃアカン
そうなんやけどな、国産の銀鮭とか時鮭ってのは寄生虫問題で純生では基本食えんねん
そこを行くと輸入もののサーモン(アトランティックサーモンだとかキングサーモン言われるもの)は生で空輸されてきて、そのまま捌けば食えるんや
国産なら途中で一回24時間以上は冷凍を挟まなきゃアカン
26: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:44:45 ID:BPQ
もう遅いが、無理に卸身にせんでも輪切りやぶつ切りで良かったんちゃう?
29: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:46:25 ID:iFg
>>26
後で思ったのは、三枚じゃなくて五枚にしとけばよかったってね(白目)
後で思ったのは、三枚じゃなくて五枚にしとけばよかったってね(白目)
28: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:46:12 ID:2mk
熊みたいにかぶりつきたい
30: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:47:16 ID:2mk
どこで買うたんや?市場?
33: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:48:35 ID:iFg
>>30
せやで
せやで
31: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:47:20 ID:dBl
輸入物も冷凍はされてるやろ
33: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:48:35 ID:iFg
>>31
アトランはされてない
発泡箱詰めで氷ガンガンに入れて届く
氷もそんなに溶けないレベルよ
アトランはされてない
発泡箱詰めで氷ガンガンに入れて届く
氷もそんなに溶けないレベルよ
32: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:47:32 ID:iFg
ま、あら煮にするときに身がたくさん付いててお得だから...
34: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:49:10 ID:9st
ワイにもちょーだい
36: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:49:36 ID:iFg
>>34
市場で買ってくるやで
キロ―1500くらいや
市場で買ってくるやで
キロ―1500くらいや
35: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:49:30 ID:2mk
そそられるけどまあワイは切り身で十分やな…
37: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:50:22 ID:Dzg
寄生虫っていないん?
40: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:51:43 ID:iFg
>>37
養殖物は寄生虫いなくて、脂も乗っててうまいやで
天然物はそうはいかない
ブリなんかは養殖のが旨くて高いことが多いけど、氷見の寒ブリなんかは天然が高額やね
養殖物は寄生虫いなくて、脂も乗っててうまいやで
天然物はそうはいかない
ブリなんかは養殖のが旨くて高いことが多いけど、氷見の寒ブリなんかは天然が高額やね
41: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:52:04 ID:Dzg
>>40
はえー
はえー
43: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:52:24 ID:BPQ
>>37
逆にむしろいて当然ぐらいのつもりでいた方がええで
せやからよく噛んで食うんや
逆にむしろいて当然ぐらいのつもりでいた方がええで
せやからよく噛んで食うんや
45: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:53:42 ID:iFg
>>43
世の中に絶対は無いからなぁ
気を付けなアカンね
ただ、噛んだくらいじゃダメって噂も(震え声)
世の中に絶対は無いからなぁ
気を付けなアカンね
ただ、噛んだくらいじゃダメって噂も(震え声)
48: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:55:11 ID:BPQ
>>45
アニサキスなら三日三晩の胃痛か潰瘍で済むからへーきへーき
アニサキスなら三日三晩の胃痛か潰瘍で済むからへーきへーき
38: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:50:28 ID:iFg
こいつで一匹5000ちょいやから8000ちょいやったわ
腹は腐りやすいから元から抜いてある
腹は腐りやすいから元から抜いてある
42: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:52:12 ID:iFg
>>38
あ、目方が5000グラムちょいで、値段が―8000ちょいね
あ、目方が5000グラムちょいで、値段が―8000ちょいね
39: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:51:12 ID:2mk
シャケパできそう
44: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:53:32 ID:dBl
ぱっと調べたらノルウェ産だと冷蔵空輸でチリ産だと冷凍して船で送られてくるんやな
47: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:54:58 ID:iFg
>>44
南米はそうわよ
環境があまりよくないからね
昔は南米はトラウトサーモンが多かったんやけど、最近はアトランも多くなったわ
そっちのがうまいしな
南米はそうわよ
環境があまりよくないからね
昔は南米はトラウトサーモンが多かったんやけど、最近はアトランも多くなったわ
そっちのがうまいしな
46: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:54:17 ID:Dzg
回転寿司のサーモンにはおらんのやろ?
50: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:56:38 ID:iFg
>>46
一貫ものの生サーモンとかやってるのがアトランティックサーモンやな
割りはええやろなぁ
安いサーモンも実は値段そう変わらんし
一貫ものの生サーモンとかやってるのがアトランティックサーモンやな
割りはええやろなぁ
安いサーモンも実は値段そう変わらんし
49: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:56:01 ID:Dzg
トラウトサーモンってニジマスやろ
53: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)08:57:09 ID:iFg
>>49
マスも鮭やしね
マスも鮭やしね
58: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)09:00:12 ID:BPQ
鮭とマスの違いは海に下るかどうかと聞いた
59: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)09:01:10 ID:iFg
>>58
うまけりゃどっちでもええわな
うまけりゃどっちでもええわな
60: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)09:01:16 ID:Dzg
サーモンってなんであんなに旨いんやろね
62: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)09:02:50 ID:iFg
>>60
アトランティックサーモンなんかは旨いけど、日本の鮭はイマイチうまくないんよな...
好きやけど、うまい魚かと言われるとそうでもないきがする
臭みもあるし
アトランティックサーモンなんかは旨いけど、日本の鮭はイマイチうまくないんよな...
好きやけど、うまい魚かと言われるとそうでもないきがする
臭みもあるし
63: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)09:03:20 ID:NnC
焼き鮭ほぐしはご飯の最高の友
64: 釣りまとめ速報 2017/12/23(土)09:03:56 ID:iFg
>>63
あれたまらんな
ご飯食い放題レベルや
あれたまらんな
ご飯食い放題レベルや
オススメ記事
コメント
秋鮭はまずいけど、時鮭はうまい
魚のおいしい時期を知らないのに偉そうに語るってアホやな
むしろ鮭の切り身いっぱい弁当作って欲しいレベル
頭落とすときと、失敗したと言ってる兜割りの時くらいしか出番ない
自分も出刃持ってるけど、骨が固くて文化包丁では難しいチヌや鯛の頭落とす時しか使わない
三枚おろしは刃が長めのよく切れる文化包丁で十分(スーパーで売ってる2980とか3980の)
三枚おろしすんのに出刃だと刃が厚くて難しいって、そりゃ出刃の使い方が間違ってんのよ
出刃が片刃になってる理由を考えてみなよ
ほとんど料理しない人にとってはステンレスの万能
包丁の方が使いやすいってことじゃない?
不慣れなら失敗しても仕方ない魚だと思う。
海に降ってもサクラマス
鮭=サーモン
鱒=トラウト
これも違う
カラフトマスはピンクサーモンだし。
紛らわしいよね
どっかのお魚博士いわく銀鮭も紅鮭も鮭ではないんだって!
なますみたいなところやなくて、氷頭のことかな
サケ釣り旅行のときカッターナイフで三枚におろした
うまくいかないのは 身が大きいのでいろいろうごかいちゃて
切り込みふえちゃうから
初心者で写真のようになら上出来ですよ^-^
次ははら骨の付け根だけを背骨から切るのではなく外す感じでやると
身割れもすくなくいい感じになりますよ
コメントする