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1: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 22:55:50.94 ID:NUPkeFBY0 BE:135853815-PLT(12000)
味は「真鯛」でも半額以下 成長の速い淡水魚が人気

 大手スーパーで販売が始まったばかりのお刺身だ。見た目や味が高級魚の真鯛にそっくりなのに、値段は真鯛の半額以下ということで人気だ。
鯛の仲間の魚だろうか。正解は、鯛とは全く関係のない淡水魚だった。

 大手スーパーが先月末から売り出し始めた、その名も「いずみ鯛」。高級魚の真鯛と味がそっくり?さらに注目なのは値段。
真鯛、いずみ鯛。見た目はほぼ同じだが、いずみ鯛は真鯛の半額以下だ。味は真鯛そっくりなのに値段は真鯛の半額以下。
いずみ鯛とは一体どういう魚なのか?この魚はアフリカなどに生息する淡水魚で、本当の名前はティラピアだ。
大手スーパーによると、ティラピアは約50年前にも食用として出回っていたが、独特の臭みなどから受け入れられなかったという。
しかし、現在では養殖技術が向上し、与える餌(えさ)の品質を改善するなどしたことで生臭さが解消できたという。
そして何より、いずみ鯛は成長が早いため、飼育コストがあまりかからないとか。真鯛のような味わいで格安価格のいずみ鯛。果たして普及するのだろうか。

http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000129578.html
動画
https://www.youtube.com/watch?v=ZzknKZ3kb1g


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2: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 22:56:33.31 ID:u/W71lyu0
マジかちょっと買ってくる

4: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 22:56:54.88 ID:5CkrGnKG0
ティラピアって何十年も前からあるじゃん

15: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 22:59:54.50 ID:yVK3aS610
こないだ食べたけど、最初の一噛みで鯛の雰囲気を醸し出したかと思えば、その後はいくら噛んでも鯛が出てこない
鯛の出がらし食ってるみたいだった

22: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:01:40.70 ID:aIFDAwLG0
>>15
その通り。所詮淡水魚だわな

26: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:02:27.62 ID:lhqZ3upy0
こないだアフリカに行くときの機内で食べたな

45: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:11:41.89 ID:Pa8ZiVH10
淡水魚を刺身用で売ってるのか
ヤバいな

50: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:13:51.62 ID:u/W71lyu0
>>45
野生はアカンが養殖の衛生状態なら寄生虫は大丈夫

49: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:13:32.92 ID:S+dVIlXq0
美味しければ問題ない

61: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:18:49.83 ID:+E+IXeIF0
完全にただのティラピア(激安魚)なのに
「いずみ鯛」って何… 鯛どこから来たの

63: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:21:09.81 ID:gV1UUuSc0
テラピア美味かった
生魚なら代用品で充分

79: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:27:44.57 ID:khEqjafD0
淡水魚だろ?寄生虫大丈夫か?

85: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:31:01.64 ID:arXAeM950
>>79
海水魚の真鯛にいる、タイノエをぐぐってもそれいえるの?

82: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:29:23.82 ID:gV1UUuSc0
てか、本物の生魚なんて段々取れなくなってるから代用品でも有り難く食えよ

86: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:31:07.17 ID:eKUprv+g0
テラピアでいいのにね

92: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:33:41.56 ID:9OY0ttof0
テラピアの白身フライは割と普通

93: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:34:13.76 ID:S+dVIlXq0
逆になんで海なら寄生虫が居ないと思うんだよw

112: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:43:45.06 ID:81CyI6Ga0
白身魚は短距離選手で赤身魚は長距離選手っていうやんか
白身魚ってほんとにバテるの?

259: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 07:58:53.15 ID:4cBASTu90
>>112
釣りしてたらわかるよ。白身魚はすぐバテて浮いてくる。青魚は走りまくる。
面白いのが、白身魚でも赤い身が多いと比較的よく走る(ボラや鯛)真っ白な魚は最初の走り出しだけですぐバテる(カサゴやヒラメ)

123: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:47:42.32 ID:S+dVIlXq0
寿司屋の名称に比べたらやさしいもんだよね
ネギトロなんてネギしかあってないし
サーモンに至っては1文字もあってないし

176: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 00:47:11.23 ID:gIeUDp1T0
>>123
ねぐからねぎとろなんやで

125: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:49:21.32 ID:JJasB9BP0
食品業界や飲食業界は、いずみ鯛のように本来の魚じゃないのに、堂々と名のっている。
シャケやサーモンなんか、本物の鮭じゃなくほぼ鱒だもんな。
回転すしなんか、ホントはどこの国のなんの魚なのかHPでも公表してないんだよ。

141: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:58:36.28 ID:arXAeM950
>>125
これそろそろメスを入れて欲しいわ

131: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:53:37.67 ID:h9rOAIWI0
ティラピアは唐揚げがうまい

132: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:53:38.04 ID:b6xCkB1Q0
販売するときはホントの名前を明記してほしい

144: 釣りまとめ速報 2018/06/14(木) 23:59:14.87 ID:wkz45ZuI0
ティラピアかよ、沖縄に野生で繁殖しとるし

174: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 00:39:57.79 ID:BIK6cBxJ0
美味しかったらなんの問題も無いよな。
鯛として売るのはどうかと思うけど。

181: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 00:59:53.58 ID:/LWx9/3S0
鯛は昔からあやかり鯛が多いからな

212: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 02:01:45.51 ID:3t9Ijmg50
いづみ鯛って名前は誰がつけたんだ

218: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 02:14:34.67 ID:cS1yI+Wd0
この間刺身食ったわ
なんか遠くにやっぱ淡水魚だな~って味

258: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 07:58:39.02 ID:zWYdFiTB0
俺は真鯛を釣って食うからいいわ。
この前釣った明石鯛は美味かった。

260: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 07:58:54.69 ID:dnK8FBnF0
鯛めしにするとイケるよ

296: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 10:43:04.40 ID:7evTV1O90
安くて美味いなら文句無いけどな

321: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 20:04:40.75 ID:doOzLckq0
鯛の仲間でないのに~鯛と名前で売っていいのかな?

329: 釣りまとめ速報 2018/06/15(金) 21:35:41.78 ID:9zMRgZSh0
今日スーパーで売ってたから買って食ったわ
味は特にない白身系で舌触りはなんかざらついていてやっぱり鯛と違う
まあでも鯛と思わなくてもまあまあ食えるよ

355: 釣りまとめ速報 2018/06/16(土) 13:14:30.79 ID:8DGGVt6a0
ティラピアに塩をかけただけの姿焼きは、かなり美味しいですよ。

368: 釣りまとめ速報 2018/06/17(日) 02:37:02.71 ID:9sxEGr980
地元で鱒と同じ池でいずみ鯛の釣り堀やってた
美味いなら明日行ってみるかな










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