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1: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:46:46.164 ID:aN6//JAW0
動画とか見て手順は把握した

★オススメ記事★
2: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:47:12.906 ID:WRzcCV8Kp
切れる包丁でやればあとは慣れとセンス

3: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:47:28.239 ID:fxMnKKfSd
慣れれば大丈夫

5: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:47:55.468 ID:YSBwKVg20
簡単だけど慣れるまでは中骨に身が付きすぎてしまうからいきなり刺身用とかは難しいよ

6: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:48:07.893 ID:ylEpb6Gl0
1回目はできないかも

7: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:48:23.195 ID:NrzxxGaJ0
難しくない
でも慣れないと上手くはいかんかもな

8: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:48:37.140 ID:aN6//JAW0
もし失敗したら適当にぶつ切りにして食えばいいか?

9: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:48:42.664 ID:gISvH6gN0
簡単

10: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:48:44.170 ID:EeSUACrb0
やってみれば何とかなる

11: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:48:55.098 ID:JCIFEzWu0
もったいないけど、大名おろしでやれば楽よ

12: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:48:58.988 ID:lBKZ5BCN0
練習は必要
アジかイサキあたりで数匹もやればできるようになる

14: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:49:48.003 ID:2tBBclrc0
ちゃんとした包丁があれば。包丁入れる部分ウロコをしっかりとるんだぞ

15: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:51:18.811 ID:aN6//JAW0
三徳包丁じゃダメ?
ちなみに左利きだから全部手順逆になるらしい

16: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:52:20.199 ID:ETiaj/wop
>>15
大丈夫

18: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:53:01.689 ID:EeSUACrb0
>>15
左利きだとむしろ出刃包丁のほうが使いづらい

17: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:52:28.878 ID:2qB3Di0fM
そこそこ大きい魚ならとりあえずはできるよ
釣ってから時間たってる方がやりやすい

19: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:53:07.417 ID:ylEpb6Gl0
三徳でもできなくはないけど仕上がりは悪くなるし包丁も少し痛むぞ

20: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:53:27.337 ID:vEy/tZYR0
アジにチャレンジしたけどボロボロになって美味しいタタキが出来ました

23: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:58:52.889 ID:WRzcCV8Kp
>>20
身が柔らかい魚は難しいよな

21: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:56:38.590 ID:aN6//JAW0
包丁くらいは右利きに矯正しようかと考えたが
目がもう左利き仕様になってて刃先にピントが合わないから諦めたわ

22: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 15:58:37.863 ID:lBKZ5BCN0
何をおろそうとしてるん?

24: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:00:05.938 ID:aN6//JAW0
>>22
まずは鯵とかで練習しようかなと

26: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:02:50.745 ID:NrzxxGaJ0
>>24
鯛オススメだよ
この時期安いし

30: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:04:44.197 ID:aN6//JAW0
>>26
失敗したらどう挽回すれば良いのか…
鯵ならタタキにできそうだけど

33: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:06:34.121 ID:NrzxxGaJ0
>>30
鯛飯にしたり塩焼きにしたり
上手くできたら刺身でいいし

鯛ぐらいの大きさが練習にちょうどいいよ

40: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:10:44.740 ID:+/MCt1MJ0
>>26
鯛って骨硬いから難しいんじゃねえか?
鯖が普通でいいよ

25: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:02:27.425 ID:ylEpb6Gl0
アジはゼイゴも取らんといかんぞ

27: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:03:51.436 ID:aN6//JAW0
>>25
ゼイゴごりごりしたい

28: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:04:24.150 ID:JV/yqWsK0
アジやサバで練習したらすぐ出来るようになるよ
3枚おろしは簡単だけどまな板洗ったり包丁拭いたりする工程が多いからめんど

29: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:04:40.493 ID:+JYJKNq10
小振りなアジまでならバーンで行けるけどそこそこサイズからはブツの方が難しい
鮭とか切ってると三枚って一番簡単なんだなってよくわかる現代魔法

32: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:06:01.394 ID:PZTpvuNT0
だいたいおろして何にするわけ

34: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:06:41.072 ID:aN6//JAW0
刺身は難しいらしいから最初は煮付けとか焼いたりとかで食うかな…

35: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:06:56.276 ID:oJUs9zEb0
まずは動画の手順通りに捌いてみつつ
動画じゃ分からない部分を良く観察してみるといい
どこにどういう角度で骨が通ってるかとか内蔵がどう繋がってるのかとか
大体の構造掴めたら慣れるのも早いで

36: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:07:38.241 ID:lBKZ5BCN0
鯛は三徳じゃ厳しくね?
鯵でいいと思う
骨のつき方覚えるのとおろす時一気にいきすぎないのだけ気を付ければいい

37: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:08:42.428 ID:v/ud4aMU0
下ろすだけなら簡単
綺麗にやるとなると難易度かなり上がる

39: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:10:26.228 ID:CGmjASMK0
早く綺麗に下ろすのは魚屋とか毎日何匹も下さないとできないと思うけど
逆なら小学生でもできるぞ

41: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:12:14.139 ID:NrzxxGaJ0
骨硬いっていうけど骨断ち切る必要はなくないか

活け造りならまだしも

42: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:14:49.108 ID:CGmjASMK0
骨が硬い柔いで難易度変わるか?
強いて言えば逆に柔い方が力んで中骨切ってめんどくさいことなりそう

43: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:16:45.373 ID:glQ6fgINd
三徳でやるらしいから小骨と腹骨で包丁痛める硬さはアウト
鯛は厳しいと思う

44: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:17:15.903 ID:xZBK05foa
アジはちゃんとしたやり方じゃなくてもなんとなくでさばける
鯛は変な切り方だと成功しにくいけど失敗したら鯛めしにすればいい
スーパーとかで鱗だけはとってもらいよ

45: 釣りまとめ速報 2018/06/24(日) 16:47:45.986 ID:W7w3QS9Z0
最初難しい








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