1: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)18:45:05 ID:s6d

最初のスレは下です
「初めての海釣りで名前不明の魚が釣れました」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532244973/l30

二番目のスレは下です
「釣り初心者がタコ釣り実況します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532490524/l50?

三番目のスレは下です
「釣ったキジハタを調理します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532603605/l50

四番目のスレは下です
「【実況】ザリガニで海釣りをします！」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1533963979/

二日前に釣って冷蔵庫に寝かせていたキジハタを調理します
アドバイスください
https://i.imgur.com/kXz0gQz.jpg

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534153504/

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2chまとめのまとめ

2: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)18:51:33 ID:s6d

皆さん、こんにちは
二日前に釣ったキジハタを調理したいと思います
メニューはお刺身とお吸い物です
アドバイス頂けると嬉しいです

今はバトルフィールド１の攻撃機の後部座席で援護中ですwww
終ったら調理します

7: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:05:20 ID:bZ2

魚さばけるって凄いな

9: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:06:29 ID:s6d

>>7
ありがとうございます！
料理も勉強中です

8: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:06:28 ID:77y

すぐに食べないで熟成させるとは
なかなかやるな^_^

10: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:06:59 ID:s6d

>>8
クックパッドに書いていました

11: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:07:12 ID:77y

三枚おろしの中骨切るときは
調理用のハサミを使うと簡単やで^_^

16: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:08:50 ID:s6d

>>11
具体的なアドバイスありがとうございます
私にとって大切な情報になりました

14: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:08:02 ID:Goz

魚は釣った直後より時間をおいた方が美味しいらしいな

15: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:08:31 ID:77y

>>14
最近そういうことを言うようになったね
本当のところはどうなのかな

22: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:10:51 ID:Goz

>>15
時間を置くことでタンパク質が旨味成分に変質するらしいから
実際そうなんじゃない？
そもそも昔から、肉は腐りかけが美味いとも言うし
魚は足が早いからそんなこと試せなかったとか

18: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:09:24 ID:77y

熟成させて意味があるのは
釣った後に神経締めをした場合のような気も

20: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:10:27 ID:s6d

今日はお刺身なので、まずは包丁を研ぎました
切れ味が重要だそうです

25: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:14:05 ID:77y

>>20
それは次から彼氏にやってもらうんだ！^_^

26: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:14:57 ID:s6d

>>25
彼氏は今週は大阪にいます
会えなくて寂しいです

23: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:11:57 ID:s6d

まな板にキジハタをのせました
冷蔵庫から出したので冷たいです

28: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:16:14 ID:77y

>>23
結構お腹大きいな
子持ちか
胃袋に何かいるかも

30: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:17:56 ID:s6d

>>28
お腹の中は既に取り除いています

31: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:18:36 ID:s6d

二枚におろしました
包丁が切れやすいです！

39: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:22:41 ID:s6d

三枚におろしました
綺麗におろせたと思います

42: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:23:54 ID:77y

>>39
上手やわ

かわは引くのかな

46: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:29:07 ID:s6d

骨を取り除きました
骨は大きくて取るのが痛かったです

47: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:31:18 ID:77y

>>46
骨抜きは大変やね
大きいピンセットみたいのでチマチマと

50: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:33:45 ID:s6d

>>47
これを使いました

52: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:35:13 ID:s6d

一枚だけ皮を取りました

53: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:37:09 ID:77y

骨を抜くのも
皮を引くのも慣れないと身がボロボロになるよね

本当に上手やね

54: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:39:41 ID:s6d

>>53
ありがとうございます
皮はちょっとちぎれました……

56: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:43:31 ID:s6d

お皿に頭と骨をのせました

57: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:44:32 ID:vIU

>>56
なんかすごい元気に見える

59: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:47:40 ID:s6d

皮を取った方をお刺身サイズに切りました

61: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:53:52 ID:77y

うまそうやん！！^_^

62: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:54:28 ID:AQ6

バターとガーリックでいためたりするとおいしそう

63: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:55:14 ID:s6d

ボールに氷と塩水を入れてキンキンに冷やして……

68: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:57:54 ID:s6d

氷塩水にお刺身を入れてかき混ぜました

69: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)19:59:21 ID:vIU

お刺身って氷塩水につけるの？
買ってきたお刺身もした方がいい？

70: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:01:08 ID:s6d

>>69
詳しくはわかりません……
身がチリチリにしまるそうです

72: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:02:55 ID:vIU

>>70
今度試してみます

71: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:01:50 ID:s6d

ボールから取り出して水を切りました

75: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:09:19 ID:s6d

次は皮付きの身をまな板にのせました

76: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:09:59 ID:77y

あらま
てっきりかわの方で湯びきするのかとばかり

77: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:10:44 ID:s6d

>>76
正解です！
湯引きは初挑戦です
有名な調理なんですね

78: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:11:44 ID:s6d

皮の方にキッチンペーパーをのせました

79: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:13:51 ID:s6d

塩水を沸騰させます
時間がかかります
その間にアドバイスください

82: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:20:22 ID:s6d

沸騰しました
これを先程のキッチンペーパーの上からかけてから、氷水に浸けて冷やします
これは一気にします！

83: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:30:52 ID:s6d

一気にしました！
皮がグイーって縮みました

86: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:36:27 ID:s6d

水気を切ってからまな板にのせました
皮がかたくなっています
ヌルヌルだった皮が、触るとプニプニします

87: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:40:22 ID:s6d

皮ごと切りました！
皮がかたいです
包丁を研いでいなかったら切れなかったかもしれません

88: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:45:44 ID:s6d

頭と骨の上にお刺身を綺麗にのせられました！
上が湯引きです

90: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:52:03 ID:vIU

2日前の魚もお刺身にできるんだ

92: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:54:48 ID:s6d

>>90
冷蔵庫に寝かせた方が柔らかくなって、旨み成分というのが出て美味しいそうです
でも毎日水洗いしないと腐るそうです

95: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:56:31 ID:vIU

>>92
はえ～すごい知識もったJKだな！！

96: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:57:38 ID:s6d

>>95
家のパソコンでクックパッドを開いて調べただけです……

94: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)20:56:25 ID:s6d

湯引きは醤油よりポン酢と紅葉おろしの方が美味しいそうです

99: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:02:25 ID:s6d

残ったアラはカサゴと一緒に煮ました

108: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:15:13 ID:s6d

お吸い物が出来ました！
山椒のいい匂いがします
美味しそう！

113: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:40:12 ID:pJF

>>108
これも美味しそうやなぁ

117: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:53:15 ID:s6d

>>113
ありがとうございます
山椒の風味が美味しかったです

109: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:16:44 ID:s6d

では頂きまーす！

111: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:28:48 ID:0Q8

めっちゃ美味しそう！
自分も近いうちに釣りに行こうかなぁ

116: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:52:45 ID:s6d

>>111
ありがとうございます
釣りが楽しくなりました

112: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:30:13 ID:vIU

おつ～

117: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:53:15 ID:s6d

>>112
ありがとうございます
山椒の風味が美味しかったです

114: 釣りまとめ速報 2018/08/13(月)21:47:04 ID:s6d

ごちそうさまでした
とても美味しかったです
食費は調味料以外はゼロです！
ポン酢と紅葉おろしはさっぱりしていました
皮はコリコリしていて、普通のお刺身とは全く食感が違っていて楽しく食べられました
ご飯には、お醤油の方が合いました

明日も３日ぶりに釣りに行く予定です
大物が釣れたら次スレを立てるかもwwww

では途中参加ですがバトルフィールド１をプレイします
戦車で破壊しつくしてあげるわwww
おーほっほっほっほ