no title


1: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)14:11:11 ID:V3S
最初のスレは下です
「初めての海釣りで名前不明の魚が釣れました」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532244973/l30

二番目のスレは下です
「釣り初心者がタコ釣り実況します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532490524/l50?

三番目のスレは下です
「釣ったキジハタを調理します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1532603605/l50

四番目のスレは下です
「【実況】ザリガニで海釣りをします!」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1533963979/

五番目のスレは下です
「二日前に釣ったキジハタを調理します」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534153504/

六番目のスレは下です
「釣り初心者が現地調達のエサで海釣りをします!」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534252797/

二日前に釣った三匹の石鯛で、夜ご飯のおかずを作りたいと思います
アドバイスを書き込んで下さい

★オススメ記事★
4: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)15:02:05 ID:ofE
乙です
今晩も楽しみ
正座待機

5: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)16:50:17 ID:V3S
>>4
ありがとうございます
五時半くらいから始められそうです

8: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)17:33:19 ID:V3S
皆様こんにちは、釣りサヤですwww
初めてスレを立ててから一ヶ月近くが経ちました
スレ立てもだいぶ覚えてきました
宜しければお付き合いして下さい

ではバトルフィールド1が終ったら、冷蔵庫から石鯛を出します
今日はシナイ砂漠には人が多くて入れませんでした……
違う戦場で戦ってます!
no title

12: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)17:43:11 ID:V3S
さて、バトルフィールド1も終わったので本題です
二日前に叔父さんと二人で磯釣りに出かけて三匹の石鯛とタコを釣りました
タコはその日に茹でダコにして食べました
石鯛は鱗とお腹の中をきれいにしてから、冷蔵庫に入れていました
今日はその三匹の石鯛を調理したいと思います
no title

15: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)17:45:22 ID:88X
叔父さんも夕食に呼びたいところ

17: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)17:46:19 ID:V3S
>>15
叔父さんも甥っ子も一緒に食べますよ

19: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)17:47:55 ID:V3S
冷蔵庫から石鯛を取り出して、改めて見てみると、こんなに大きな魚を釣ったんだと思ってしまいました
二日前に、叔父さんに見守られながら磯場で釣った事を思い出しました
まな板からはみ出しています
自分の指が石鯛の口にすっぽりと入りますwww
これを自分が釣ったなんて信じられません
no title

21: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)17:54:30 ID:V3S
明日に叔父さんと甥っ子が帰るので、今日に三匹とも調理します
美味しく食べて貰って、良い思い出にして欲しいです

三匹のメニューは
① 煮付け
② 塩焼き
③ お刺身
④ 皮のカリカリグリル焼き
です

三匹とも、もう一度綺麗に水洗いしました
no title

22: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:00:56 ID:ofE
血抜きも大丈夫かな

25: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:07:37 ID:V3S
>>22
釣ってすぐに叔父さんが「血抜きだ」って言ってエラをちぎっていました

33: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:23:55 ID:ofE
>>25
左様ですか
大物釣れて血抜き活け締めして料理もできれば一人前

39: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:40:39 ID:V3S
>>33
エラをちぎったら、暴れて血がブワーって出ていました

23: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:02:10 ID:V3S
メニューその①
『石鯛の煮付け』

最初に煮付けに挑戦です
しかしいきなり問題が……
石鯛が大きすぎて我が家のお鍋に入りません!
no title

149: 釣りまとめ速報 2018/08/17(金)12:05:05 ID:t8K
>>23
おおおおお

24: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:03:47 ID:88X
だいぶオーバーしてて草

28: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:14:25 ID:V3S
仕方ないのでヒレをハサミで切りました
それでも入りません!
仕方がないので首チョンパしました
no title

29: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:17:51 ID:V3S
これでやっとお鍋に入りました
no title

34: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:26:01 ID:V3S
お鍋に入ることを確認したので、別の深いお鍋にお湯を沸騰させ、石鯛を数分間、入れました
グツグツと沸騰したお湯に脂が浮いてきました
石鯛は脂身が多いのでしょうか?

35: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:27:42 ID:V3S
脂が浮いてきています
no title

36: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:35:14 ID:Qrl
鯛ダシでラーメン作っても美味い

煮物はアラも食べるんやでー

37: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:38:36 ID:V3S
石鯛を取り出すと皮が破れていました
お箸で黒い汚れを取り除きました

38: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:39:53 ID:V3S
さっきの画像が貼れなかったのでアップします
no title

40: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:43:13 ID:uBP
なんだかんだと
餌調達→釣り→調理
としっかりやるから偉いな

そろそろ太刀魚最盛期だし相方連れて夜釣りと洒落混んでみ?

41: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:46:05 ID:V3S
>>40
ありがとうございます!
お母さんの料理本で、少し勉強しました

夜釣りは難易度が高そうです

43: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:47:51 ID:V3S
お鍋に
料理酒を300cc
ミリン150cc
醤油100cc
砂糖多めと、粉末ダシを少し
薄切り生姜を適当
を入れました
これはお母さんから教わった、我が家のレシピです

それに石鯛を入れました
no title

45: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:50:13 ID:bY4
お母さんから料理教わるの羨ましい…
我が家のレシピ作ってみたいな~

46: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:50:36 ID:V3S
落とし蓋をのせてから弱火で煮ます
途中でアクをこまめに取ります
アク取りは叔父さんにしてもらいますwww
no title

48: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:54:15 ID:V3S
メニューその②
『石鯛の塩焼き』

もう一度、水洗いをしてから全体にお塩を振りかけました
グリルが熱くなったことを確認してから弱火で焼きます
網にのせた瞬間、ジューっという音がして皮が破れました
目視で焼けたのを確認出来るまで弱火で放置です
no title

49: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)18:59:41 ID:V3S
メニューその③
『石鯛のお刺身』

煮付けは弱火でゆっくりと20分程、煮ます
塩焼きも時間がかかりそうなので、その間にお刺身を作ります

最後の石鯛です
これが形の残った最後の石鯛だと思うと寂しくなりましたwww

まずは二枚におろしました
皮が硬いけど包丁を研いでいるので、なんとかおろせました
no title

50: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:00:25 ID:bY4
>>49
刺身は作ると思ってた!

51: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:00:50 ID:V3S
>>50
絶対に食べたいです!

53: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:06:18 ID:V3S
三枚におろしました
綺麗におろせたと思います
アバラの骨が硬くて包丁が傷みそうでした
no title

54: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:10:05 ID:Qrl
エサ調達、仕掛け作り、釣り、ウロコ取り、捌く、調理までやったね
足りないのは…シメと血抜きくらい?

そいや、クーラーボックスあるの?保冷してる?

55: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:10:44 ID:V3S
一枚は皮を引いてから普通にお刺身にしました
皮が硬く、途中で何度も皮が切れました
この皮は、メニューその④の『皮のカリカリグリル焼き』に使います
no title

56: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:14:25 ID:V3S
もう一枚はキジハタでも美味しかった湯引きです!
まず縦に半分にしました
no title

57: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:18:51 ID:V3S
皮を上面にしてキッチンペーパーをかぶせました
no title

58: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:24:59 ID:V3S
ボールに氷水を作りました

塩水を沸騰させてからキッチンペーパーにかけて、皮が縮んだら氷水に入れました
身がキューッと縮みました
この時点で美味しそうです!
no title

59: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:29:39 ID:V3S
触って完全に冷たくなった事を確認してから取り出しました
キッチンペーパーで水を拭き取ると皮がザラザラしていました
皮を上にして、お刺身サイズに切りました
no title

61: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:40:13 ID:V3S
お皿に頭と骨を敷いてから、お刺身をのせました!
『石鯛のお刺身』が完成です!
no title

150: 釣りまとめ速報 2018/08/17(金)12:06:36 ID:t8K
>>61
すごいよ

62: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:42:02 ID:8VO
すげぇ!!美味そう!!

63: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:44:31 ID:V3S
硬い歯が見えて怖いです……
このまま冷蔵庫に入れました
no title

68: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:51:18 ID:Crt
>>63
頭と骨
後でダシ取りに使えそう

73: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:54:54 ID:V3S
>>68
頭はもう一品に使う予定です

66: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:46:54 ID:V3S
メニューその④
『皮のカリカリグリル焼き』

この料理は前スレでレシピまで教えて頂きました
その通りに作ります

67: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:49:46 ID:V3S
お刺身で取った皮を、縦に切って二枚にしました
no title

69: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:51:41 ID:Qrl
うまそう
じゃなくて、おいしそう(〃ω〃)
母が横について教えてくれてるの?

85: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:17:02 ID:V3S
>>69
はい、横からうるさいですwww
コーチみたいです

70: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:51:41 ID:V3S
裏には身が付いている部分もあります……
石鯛の皮引きは難しいです
no title

72: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:52:38 ID:88X
カワ美味しそう

74: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)19:59:04 ID:V3S
串に皮を巻いてから、多めの塩を振りかけました
少し冷蔵庫に寝かせます
no title

75: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:00:48 ID:V3S
メニューその①
『石鯛の煮付け』の続きです

弱火でゆっくりと煮ながら、叔父さんにアクを取ってもらっていた煮付けの落とし蓋を取りました
甘くて少し生姜の香りがして美味しそうです!
煮汁の表面には脂が浮いていました
やはり石鯛は脂が多いようです

今度は落とし蓋を取ったまま煮詰めます
そうすると煮汁が濃くなって甘みが増します
no title

76: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:03:04 ID:Crt
肪多いとか刺身では最高やん

77: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:04:54 ID:MVd
めちゃくちゃ美味そう

78: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:07:35 ID:V3S
メニューその②
『石鯛の塩焼き』の続きです

出来ました!
ヒレが焦げたし、皮は破れましたが白い身が見えて美味しそうです!
グリルを開けた瞬間、叔父さんと甥っ子がおぉーっと叫んでくれました!
リビングに香ばしい匂いが一気に広がりました
no title

80: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:14:27 ID:V3S
メニューその①
『石鯛の煮付け』の続きです

『石鯛の煮付け』も完成です!
お皿に移す作業で皮がプルンと震えて美味しそうです
皮も身もプルプルしてそうです
甘い香りと生姜の匂いが食欲をそそります
ご飯にのせたいです!
no title

81: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:15:18 ID:Crt
>>80
カマあたりの肉とか特に美味そう

88: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:22:57 ID:V3S
メニューその④
『皮のカリカリグリル焼き』の続き

グリルを強火にしてから一気に焼きました
ジューっと音がした皮は、脂が多そうなので気を付けました
一分くらい焼いて出来上がりました
皮には焼けた塩が付いていて、皮の下には脂が溢れ出てきて熱そうです

no title

90: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:27:23 ID:Crt
>>88
ええやん

91: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:29:25 ID:V3S
>>90
『カリカリグリル焼き』はお酒に合うようで、お父さんと叔父さんがあっという間に食べてしまいましたwww
私は食べられませんでした!
味の感想が書けません!

98: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:36:59 ID:Crt
>>91
そら残念

89: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:27:23 ID:V3S
『お刺身』
『塩焼き』
『煮付け』
『皮のカリカリグリル焼き』
全てが完成です!
食費は調味料と生姜代だけですwww
テーブルの上は石鯛料理が一杯ですwww
no title

95: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:31:52 ID:Mdb
>>89
うまそう

99: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:38:26 ID:Qrl
>>89
素材が良いから、変な調味料いらんゆーことや!
こんな娘おったら嫁に出したなくなるわ(*´ω`*)

103: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:42:07 ID:V3S
>>99
今はお嫁さんより、都会の女税理士になりたいです

96: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:34:07 ID:V3S
すぐに食べたいですが、もう一品として、写真を撮ってから石鯛のお刺身の頭を切り取りました
食事中に追加出来ると思います

では、いただきまーす!

100: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)20:39:36 ID:V3S
自分で苦労して釣ったというのもあるんだと思いますが、どれも笑ってしまうほど美味しいです!
お父さんと叔父さんは焼酎を片手にどんどん食べています
私と甥っ子はご飯と一緒に食べています

108: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:05:30 ID:V3S
最後の一品が出来ました
先程の石鯛の煮汁で、石鯛のお刺身の頭と、前回釣ったキジハタの頭の煮付けを作っていました!
ホッペと目玉の部分がトロトロで美味しかったですがお酒に合いそうなので、少しだけ食べてから叔父さんとお父さんにあげました
no title

109: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:07:59 ID:88X
目玉って食べれるのかびっくり

110: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:15:37 ID:V3S
>>109
煮こごりみたいです

111: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:16:01 ID:V3S
ごちそうさまでした!
お腹が一杯です
今のぷっくりしたお腹は彼氏には見せられませんwww

116: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:37:17 ID:gwi
サヤ嬢がこれまで立てたスレで釣った魚を、東京都内や大阪都市部に住む人が釣ろうとすると、釣り場までの交通費や餌代など含めて5万円位は掛かる。

117: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:40:20 ID:V3S
>>116
そうなんですか?ちょっと都会は不便な所もありますね
私は自転車で行ける範囲です

120: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:47:20 ID:Qrl
毒持ってる魚とか、ヒレが針みたいな魚とか危険な魚も見分けられるように覚えてってね

122: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)21:53:43 ID:V3S
>>120
はい、ありがとうございます
他にも毒のある魚っているらしいので勉強します

128: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)22:04:06 ID:V3S
皆様、今日も最後までお付き合いしてくださってありがとうございます
初心者である私の釣りの腕では、これ以上の釣果は望めそうにないので、今回が最後のスレになるかもしれません

叔父さんも甥っ子も明日帰るので寂しいです
でも叔父さんも帰ってから、このスレを読んで思い出すって言ってくれました
それだけでも、このスレを立てて良かったと思っています

皆様のアドバイスが無ければ、釣りも料理も出来ませんでしたし、オニオコゼに刺されて釣りが嫌いになっていたかもしれませんwww
約一ヶ月という短期間で、七回もスレを立てさせて頂き、本当にありがとうございました!

ではプレステ4を起動し、バトルフィールド1をします
上空に飛んでいる敵戦闘機を、迫撃砲で蹴散らしてやるわwww
おーほっほっほっほ
no title

132: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)22:09:50 ID:Qrl
>>128
おじさんもこれ読んでるのか(笑´∀`)

137: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)22:17:48 ID:gwi
>>128
お疲れ~

145: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)23:06:33 ID:V3S
>>137
ありがとうございます

131: 釣りまとめ速報 2018/08/16(木)22:07:43 ID:n89
海が本当にきれいで
釣り場が空いてそうでうらやましい!










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