1: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 00:43:56.40 ID:CAP_USER9
漁で獲れたもののそのまま捨てられてしまう深海魚を有効に活用しようと、愛知県と蒲郡市にある水産業者が連携し、深海魚を材料にした調味料とふりかけの開発に成功しました。
三河湾では底引き網を使った深海魚の水揚げが盛んな一方、小さい深海魚は規格外とされ多くは捨てられています。
そこで食品の研究や開発を行う愛知県の施設と蒲郡市にある水産業者が共同で研究を進め、2年がかりで、深海魚を材料にした調味料とふりかけの開発に成功しました。
※リンク先に動画があります
https://www3.nhk.or.jp/tokai-news/20181203/0002168.html
三河湾では底引き網を使った深海魚の水揚げが盛んな一方、小さい深海魚は規格外とされ多くは捨てられています。
そこで食品の研究や開発を行う愛知県の施設と蒲郡市にある水産業者が共同で研究を進め、2年がかりで、深海魚を材料にした調味料とふりかけの開発に成功しました。
※リンク先に動画があります
https://www3.nhk.or.jp/tokai-news/20181203/0002168.html
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9: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 00:47:09.19 ID:f0A/V8jd0
メヒカリ美味いよな
唐揚げもいけるし、干物も美味い
唐揚げもいけるし、干物も美味い
10: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 00:47:19.83 ID:nBL3A/+90
深海魚まで獲り尽くして絶滅させそうなニッポンやべえな
15: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 00:57:56.61 ID:dR0fjAVT0
>>10
底引き網に入ってくる規格外の深海魚を
捨てるのはもったいないから活用しようという
話だぞ
底引き網に入ってくる規格外の深海魚を
捨てるのはもったいないから活用しようという
話だぞ
22: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 01:14:06.53 ID:ytx2bpFZ0
>>15
網の目を大きくすればいいだろと言うことじゃね?
網の目を大きくすればいいだろと言うことじゃね?
51: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 12:41:36.42 ID:4zkX5dzd0
>>22
なぜ深海魚が小さいと思い込んだんだ?
なぜ深海魚が小さいと思い込んだんだ?
13: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 00:51:36.60 ID:spn5zKk00
水族館のおみやげか、その規模なら不味くてもアリじゃないかな
14: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 00:53:34.90 ID:Era6Jtnj0
ダイオウグソクムシの煎餅とか?
20: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 01:08:41.97 ID:34xf7HmV0
メヒカリは天ぷら種として今でも人気じゃないのか
24: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 01:28:23.70 ID:I1zZPTkT0
小さい深海魚はリリース駄目なんですかね
26: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 01:47:58.41 ID:0Ng/BWdY0
メヒカリもニギスも普通に流通してるだろ?
不要魚じゃあるまいしもっと取れても捨ててる様なのでやれよ
不要魚じゃあるまいしもっと取れても捨ててる様なのでやれよ
27: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 02:02:00.91 ID:gZGTw77T0
>>26
だから捨てるレベルの小さな奴を有効活用しようとしてるだけだろ
普通に食べられるサイズのものを、ワザワザこんなものにしないわ
だから捨てるレベルの小さな奴を有効活用しようとしてるだけだろ
普通に食べられるサイズのものを、ワザワザこんなものにしないわ
28: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 02:03:32.12 ID:u1LnN+6D0
>>26
おそらくいろいろ試した結果だろうな。
他のは不味いとか滅多に取れないとかじゃないの?
おそらくいろいろ試した結果だろうな。
他のは不味いとか滅多に取れないとかじゃないの?
33: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 02:49:50.14
酸素も届かないような海底にもこんな魚がいるってほんとしんぴてき
34: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 03:38:49.58 ID:/1dlRR6+0
二ギスとかメヒカリとかあんま獲りすぎると
過酷な環境で少ない餌で生きているガチ深海魚のエサがなくなるから
網にかかってしまった分の有効活用ならともかく
人気出たからと積極的に獲りに行くようにならんで欲しいなあ
過酷な環境で少ない餌で生きているガチ深海魚のエサがなくなるから
網にかかってしまった分の有効活用ならともかく
人気出たからと積極的に獲りに行くようにならんで欲しいなあ
42: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 06:35:17.46 ID:XsloMCoA0
ドンコ汁食いてー
45: 釣りまとめ速報 2018/12/04(火) 07:46:59.01 ID:4nExSM7A0
バラムツでふりかけ作ろう(提案)
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