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1: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:22:02.78 ID:C2SDIIcF9
 魚津市の魚津漁協が「魚津寒ハギ」としてブランド化に取り組んでいるウマヅラハギが今年、記録的不漁となっている。漁の最盛期となる1~2月の魚津の漁獲量は、過去10年で最少の計13トンだった。県水産研究所(滑川市高塚)は「海水温の高さが影響した可能性が高い」としている。魚津の漁業者からは「こんな年は初めて」「残念」と落胆する声が上がっている。(新川支社編集部・松下奈々)

 ウマヅラハギは、カワハギ科の魚で、魚津漁協は2008年度からブランド化を始めた。体長が25センチを超え、水槽で24時間以上活(い)け越しした上で活け締め脱血したものを「魚津寒ハギ如月王(きさらぎおう)」と名付け、プレミア商品として扱っている。

続きはソースをご覧下さい
http://webun.jp/item/7549177

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5: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:24:21.86 ID:aj2TJjyb0
釣るの難しいんだよな

63: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:22:03.81 ID:ydehFo8H0
>>5
ウマヅラハギは簡単!群れの中にアミコマセのテンヤ仕掛けを落とせば幾らでも掛かる

8: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:25:12.39 ID:GTaOkvOp0
餌取り上手

11: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:27:18.97 ID:IQnYmXde0
カワハギは美味しいけど、馬面ハギはそれほどでもないなw 血合いが多いから刺身には
ならんし、鍋にしてもパッとしない。

20: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:32:31.32 ID:aj2TJjyb0
>>11
ウマヅラハギは値段が安いから扱いが悪く、店で売ってるものは味が悪くなってるものが多いけど、
自分で釣ったらカワハギと変わらないレベルの味だぞ。

57: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:16:25.68 ID:kE/vW9M30
>>11
なんで煮付けにしないの。
一番美味しい食べ方はしない縛り?

12: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:28:00.84 ID:QEdCrQ1N0
どこまでが頭か分からない変な顔の魚
切るの苦手なんだよ

16: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:30:30.35 ID:E7sZ3C1g0
>>12
カワハギやウマヅラハギって捌くのが凄い簡単な魚だがw

35: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:47:11.06 ID:lpg3Wp/y0
>>16
ほんそれ

28: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:43:18.99 ID:JB+5v7Kh0
かわはぎの肝醤油激うまだよね

33: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:46:09.57 ID:ktGnSHXj0
塩焼きと煮つけが旨い

34: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:46:19.04 ID:JB+5v7Kh0
俺はウマヅラ釣ったらすぐに内臓取る
カワハギの場合はしないけど。
カワハギ、ウマヅラどちらも絶品だ

36: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:47:30.13 ID:bUfc9ecB0
カワハギのおつくりを肝醤油でいただく至福。
通風になりそうだが

42: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:56:08.22 ID:7e4V9/n90
ウマヅラなんて美味くないから釣っても捨てるぞ。
カワハギは煮付けにすると肝が最高。
身より美味いが食べ過ぎると通風になる。

45: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 11:57:16.72 ID:4aLzbOFc0
これ食うとこあんまないだろ?

50: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:04:38.69 ID:BsKDAIIT0
>>45
冬のウマヅラは肝がバカでかくて
一緒に煮付けにすると有り得ないほど旨い
臭みもなくてフォアグラ並だよ

48: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:00:52.54 ID:Bo4Sn7ns0
ウマヅラってアホでも釣れるくらい湧く魚じゃないの
何年か前行った乗り合いでクーラー一杯釣ったわ

66: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:27:02.07 ID:ydehFo8H0
>>48
東京湾でも浦賀水道以南ならそれくらい釣れる

49: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:03:59.53 ID:AXShTreg0
俺が釣りから帰ってクーラーボックスにこいつかカワハギが入ってると家族で争奪戦になる

53: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:12:31.77 ID:harJYAgY0
餌取りも所変われば高級なんだな

55: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:15:31.94 ID:4fmSZrbH0
皮をべりべりと剥ぐ快感

78: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 13:19:49.55 ID:ydehFo8H0
>>55
あれは堪らんなwww
他の魚では先ず出来ない

59: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:18:58.43 ID:RN5oPneb0
南蛮焼きとかで食う分にはいいけど、刺身はなぁ。
カワハギ知ってると食えんよ。

60: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:19:37.73 ID:ID56X6Ma0
高級魚だよ。料亭いって煮付け頼んでみたらいい
アホちゃうほんま

69: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:31:18.51 ID:nt4mssQG0
>>60
地元民だけど やっぱり都会の人には高級魚なのか?
最近はブランド化しようとはしてるけどさ。
不味くはないけど 昔は取れ過ぎたから
干物や鍋でよく食べてたわ。

64: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:23:28.44 ID:NdWO+QcO0
ウマヅラは不味いって聞いてたから釣れたらリリースしてたな。上手いのか。
あとゴンズイもうまいらしいな

71: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 12:33:54.98 ID:8YPAcMC30
肝だけ泳いできてくれねーかな

80: 釣りまとめ速報 2019/03/20(水) 13:23:07.44 ID:hcAGZ1mo0
ウマヅラって肝が上に載ってる握りのネタだろ。
旨いよなあ。





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