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1: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:21:32.882 ID:AssN9wU20
誰か捌いて

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2: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:22:12.129 ID:gr9BcgxqM
適当に切ってかじればええよ

4: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:23:02.371 ID:AssN9wU20
>>2
寄生虫で死ぬよ

30: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:53:13.004 ID:h0LB+lLR0
>>4
内臓食わなければええやろ

3: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:22:16.175 ID:PamnuoQA0
慣れると自分で捌くの楽しいゾ

5: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:23:19.492 ID:AssN9wU20
>>3
生きた魚を殺すのはできない!

8: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:24:27.663 ID:bmvDdijKd
>>5
食べたいなら受け入れろ

9: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:25:05.226 ID:AssN9wU20
>>8
お前が捌け

10: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:26:13.032 ID:bmvDdijKd
>>9
〆るのはやれ

6: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:23:42.653 ID:zoJeXlUGd
とりあえず包丁研げば?

7: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:24:18.016 ID:AssN9wU20
>>6
ないよ

13: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:28:33.494 ID:loWCdQzDa
釣った魚を魚やさんに持ち込んで手間賃払えば捌いてくれるよ

15: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:30:10.866 ID:bmvDdijKd
さばいてサクにするのなんて1分くらいだしな
釣ってすぐさばけば寄生虫なんか内臓にしかいない

16: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:30:44.758 ID:AssN9wU20
ぷろか

17: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:34:24.580 ID:zie5nvM6a
釣りたては歯応えは良いけどたいして美味くないぞ

20: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:35:04.284 ID:AssN9wU20
>>17
何日か置いておいた方がいいんだよね

18: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:34:28.286 ID:bmvDdijKd
命は大切にな
バカみたいに数釣りゃいいわけじゃねえんだから
釣ってすぐ美味しくいただけるようにしてから次と向き合えばええ

19: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:34:48.203 ID:AssN9wU20
優男

21: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:35:23.329 ID:2KMCqIu30
捌いていく!

23: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:36:42.419 ID:bmvDdijKd
ヒラメなんかは丸一日冷蔵庫入れとくほうがうまいな
イカは熟成しないから即くってもいい

25: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:43:48.576 ID:xuXPRn5H0
>>23
イカも一晩寝かせた方が旨味増すぞ
透明なコリコリが好きなら即食った方がいいけど

24: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:40:18.451 ID:ESrFJGLP0
釣ったその場で血抜きする
エラからナイフ差し込んで下側を切って上に持ち上げる、尾付近に切り込みを入れる
後は海水張ったバケツに放り込んでおく

これをしないと生臭い刺し身になる
適切な処理をした刺し身とそうでない刺し身の違いが分かるようになり、普通の刺し身が食えたもんじゃなくなる

29: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:51:44.362 ID:q4HFrD3oM
>>24
尾付近を切ると血圧がどうので十分に血抜きできないから
切らないほうがいいって聞いたことあるけどどうなんだろう

26: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:47:41.726 ID:ESrFJGLP0
イカは一度冷凍して解凍した後の方が旨味が出る ような気がする

イカそうめんは釣った直後でも美味しく食えるけど

31: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:53:41.238 ID:xuXPRn5H0
>>26
身がちょっと白っぽくなるのは旨味と甘味が増してる証拠って釣船屋の船長が教えてくれた

28: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:50:56.952 ID:lGeiKAZba
釣ったその場で食った小アジのフライはめちゃ旨かった

32: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:55:54.161 ID:041pBSaM0
詳しそうな人いるな
ただ〆るのと神経抜きまでやるのって違いでる?

34: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 17:59:33.429 ID:h0LB+lLR0
>>32
ようつべにヒラマサで神経抜きしたのとしてないので鮮度の落ち方を紹介してる動画あったよ

35: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 18:00:43.327 ID:ESrFJGLP0
神経締めはやってる動画見てやる気起きなかった

俺は無理

36: 釣りまとめ速報 2019/05/14(火) 18:02:29.414 ID:MV2fQ4g40
切り上げる頃にはバケツの中でくたばってるから持って帰って捌くだけ








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