1: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:26:31.514 ID:9WZJBpAD0
ぶっちゃけそんなに美味しくないな…
★オススメ記事★
2: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:26:49.677 ID:kVBxSMzf0
どんなかんじだった?
5: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:28:36.032 ID:9WZJBpAD0
>>2
口入れて一回噛んだ瞬間までは普通に白身魚の刺身って感じで美味しいんだけど
2回目の咀嚼の時点で結構ねっとりした感触がして
そこからなんとも言えない味が広がる…
味は形容しがたいな
口入れて一回噛んだ瞬間までは普通に白身魚の刺身って感じで美味しいんだけど
2回目の咀嚼の時点で結構ねっとりした感触がして
そこからなんとも言えない味が広がる…
味は形容しがたいな
8: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:29:55.070 ID:kVBxSMzf0
>>5
なるほどねっとりするのは好かんな
なるほどねっとりするのは好かんな
3: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:27:48.364 ID:ig8h+FjL0
うまいわけがない
4: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:27:53.964 ID:IM3VVDbwa
美味いのはシクチ(アカメ)ボラ
6: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:29:44.188 ID:9WZJBpAD0
20: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:34:11.211 ID:oji+axg30
>>6
残り方がリアルでワロタ
残り方がリアルでワロタ
22: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:35:14.397 ID:9WZJBpAD0
>>20
正直言ってもう箸が進まない…
正直言ってもう箸が進まない…
33: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:39:29.396 ID:oji+axg30
>>22
奮発して刺身買ったら不味かった時って凹むよね
奮発して刺身買ったら不味かった時って凹むよね
37: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:40:53.009 ID:9WZJBpAD0
>>33
200円だから別にいいけどね!笑
あー、ソイかカワハギの刺身が食べたい…
200円だから別にいいけどね!笑
あー、ソイかカワハギの刺身が食べたい…
7: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:29:48.375 ID:FgmYTlPOr
物珍しさと安さで買うけどまぁね
安いヒラメみたいな感じ?
安いヒラメみたいな感じ?
10: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:31:21.689 ID:9WZJBpAD0
>>7
そうそう
半額で200円だったし食べたことなかったから買ってみたんだよね
でも少し前に食べたボラの味噌汁はうまかったなぁ
そうそう
半額で200円だったし食べたことなかったから買ってみたんだよね
でも少し前に食べたボラの味噌汁はうまかったなぁ
11: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:31:23.873 ID:wx4myLO+0
まぁ釣りでも捨てられてる魚だし
17: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:32:49.795 ID:9WZJBpAD0
>>11
河口域でやってると釣れちゃうよな
まあまあでかくて楽しいんだけども
これ北海道のスーパーで見つけてさ
以前北海道のお宅でボラの味噌汁ご馳走になってうまかったからこっちもボラは美味しい可能性が微レ存…?
と思って買ったけど案の定だわ
河口域でやってると釣れちゃうよな
まあまあでかくて楽しいんだけども
これ北海道のスーパーで見つけてさ
以前北海道のお宅でボラの味噌汁ご馳走になってうまかったからこっちもボラは美味しい可能性が微レ存…?
と思って買ったけど案の定だわ
27: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:38:07.194 ID:IM3VVDbwa
>>17
美味いのはアカメボラ
種類が違う
河口にはいない
美味いのはアカメボラ
種類が違う
河口にはいない
12: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:31:47.445 ID:Tthoa4oV0
釣りたてなら美味しいけどな笑
13: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:31:47.763 ID:FgmYTlPOr
ねっとりするのは鮮度の問題かも?
自分市場でかったけどそういう食感はなかった気がする
自分市場でかったけどそういう食感はなかった気がする
18: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:33:37.989 ID:9WZJBpAD0
>>13
29日午前10時加工だってさ
ネットリは言い過ぎかもしれないけど歯ごたえがないんだわ
29日午前10時加工だってさ
ネットリは言い過ぎかもしれないけど歯ごたえがないんだわ
16: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:32:45.622 ID:9PHe7OB20
余りもんだろ
閉店まで売れなかったら全部捨ててるよ
閉店まで売れなかったら全部捨ててるよ
19: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:33:39.589 ID:KfAhwi5A0
見た目からまずそうでワロ
21: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:34:37.877 ID:aIUimlL5K
生臭いかったみたいだし捌き方や鮮度の影響大きそう
23: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:36:17.785 ID:L4kV8v7k0
好奇心はほどほどにしときなさい
26: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:37:29.888 ID:9WZJBpAD0
>>23
こっちのスーパー結構面白いもの売ってて
ゲテモノ良く手出すけどだいたいまずい
こっちのスーパー結構面白いもの売ってて
ゲテモノ良く手出すけどだいたいまずい
36: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:40:52.237 ID:kVBxSMzf0
>>26
くじらってうまいの?
くじらってうまいの?
38: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:41:45.573 ID:9WZJBpAD0
>>36
クジラはまあまあうまいかなぁ~
よく近所で水揚げしてるけど馬刺しみたいな感じ?
エイはそんなに美味しくなかった…
クジラはまあまあうまいかなぁ~
よく近所で水揚げしてるけど馬刺しみたいな感じ?
エイはそんなに美味しくなかった…
24: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:36:41.566 ID:9WZJBpAD0
あー、わかった
生臭くて味のないビンチョウマグロみたいな感じだわ
生臭くて味のないビンチョウマグロみたいな感じだわ
25: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:36:52.747 ID:hFfGAuhk0
臭みないボラはうまいよ
川付近のはダメだけど
川付近のはダメだけど
28: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:38:10.728 ID:+UUA0Vdma
ボラって例えたら鯛系だと思うんだけど
29: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:38:57.859 ID:9WZJBpAD0
>>28
うーん
食感でいったら青物かなぁ
うーん
食感でいったら青物かなぁ
32: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:39:28.956 ID:IM3VVDbwa
>>28
これ!アカメボラはタイより美味い
これ!アカメボラはタイより美味い
30: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:39:02.585 ID:FgmYTlPOr
決して不味くはないけど安いなりの味
そして鮮度なりの味
刺身の半額シールは買って損する率高い気がする
そして鮮度なりの味
刺身の半額シールは買って損する率高い気がする
31: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:39:28.860 ID:VgBjzAUa0
冬場食ったのは美味しかったけどな
34: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:39:53.810 ID:OtL7omnj0
釣ったのは活〆して食うけど
わざわざ買ったりはしないな
わざわざ買ったりはしないな
41: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:42:57.416 ID:UHQq9I710
ソイうめえよな
ちょっと高い寿司屋でしか食ったことないけどクソ美味い
ちょっと高い寿司屋でしか食ったことないけどクソ美味い
44: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:43:26.469 ID:b3t446pPK
(´・ω・`) 小骨多そう?
48: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 02:07:57.632 ID:9WZJBpAD0
>>41
ソイまじでうまいな
明日釣りに行こうかと思う
>>44
いや骨は入ってないけど
抜いた形跡はあった
ソイまじでうまいな
明日釣りに行こうかと思う
>>44
いや骨は入ってないけど
抜いた形跡はあった
43: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:43:19.317 ID:VcEPmJx30
俺が知ってるボラの刺身と色が全然違うんだが
46: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:52:47.410 ID:p1U5V4ez0
詳しいことは知らんが寒ボラっていってもらったやつは美味かったな
47: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 01:53:06.126 ID:Q/dae0Oaa
ボラ系ならメナダやね美味いのビミョーな刺身はカルパッチョにすれば美味しいよ
49: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 02:24:56.930 ID:M5G9Em250
ボラは皮引く時に銀色の部分と皮目の脂を皮に残さなきゃ生臭いよ
そっから更に切身にした後、氷水に入れて生臭みを取る
そっから更に切身にした後、氷水に入れて生臭みを取る
50: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 02:26:14.880 ID:M5G9Em250
あ
それと旬は冬な
今は季節外れ
それと旬は冬な
今は季節外れ
51: 釣りまとめ速報 2019/05/30(木) 02:27:20.511 ID:NSBKLnB9a
とりあえずマヨかけてバーナーで炙れば美味しくなるぞ
なんか嫌ってなったらこれしてみろ
なんか嫌ってなったらこれしてみろ
オススメ記事
コメント
確かにミョウゲツは美味い。
けどスーパーで買った刺身食って不味かったからってボラが不味い魚ってレッテルを貼るのはいかがかなもんかと思うけどね。
夏場でも鮮度と処理が適切なら旨いって言うし(じいちゃんがバクバク食べた)。
意外と足の速い魚だな!オマケにハラワタも臭いから、キズを付けたら一発で匂いが身移りするしね。
食べたんやけどそんな味は悪なかったで。スレの画像見る限り、
血合いの部分の色がずいぶんと悪いように感じるわ。ワイが買った
サクの血合いはもっと鮮やかやったから、スレの不味かったって
のは鮮度の問題とちゃうんかな?
彡(^)(^)やっぱ自分で釣った魚を捌いて食うのが一番うまいやな!
それとボラ、スズキの野締めは旨くない。
スーパーなら野締めの可能性もあるんじゃない?
刺し身は諦めて酒で洗って味噌汁の具にしたらいいよ。
というか刺身用鮮魚だと大体これでなんとかなる(暴論)
鮮度いいボラって血合がきれいな赤色だから。
その刺身が残念だったってことだな
美味しすぎて教えたくないけど、ボラと違って夏が旬
それと7のコメントにもあるけど画像の刺身は鮮度が落ちすぎてる
白身は白濁しすぎ、血合いも鼠色、食感がねっとり、これは鮮度落ちの特徴
ねっとりしてるからって全てが悪いわけじゃないけど、基本鮮度が良いものほど食感はコリコリ、腐敗に近づくとねっとりする
8の言うとおりこいつを食ってボラを判断するのは間違ってる
本来のボラの血合いはものすごく鮮やかな赤色をしてるのに
同じようにねっっっっっっとりするけどチビるほどうまいで
若狭や山陰の民宿では大概ボラの刺身が出る。
コメントする