cooking_fish_anisakis


1: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:41:15.998 ID:frYa9kE20
しめ鯖はあまり好きじゃない
アジは刺身にする！
http://iup.2ch-library.com/i/i02049207-715830160%207.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i02049208-815830160%208.jpg

★オススメ記事★
2: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:42:47.472 ID:oDA3vsXcF
味噌煮

3: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:43:34.888 ID:frYa9kE20
>>2
干さなくても生の状態でできる？

4: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:44:04.672 ID:gCCgCk8Ld
釣れたてなら刺身行けんじゃね？

6: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:45:41.838 ID:frYa9kE20
>>4
サバの刺身って食ったことないけどうまいんかな？
釣ったらすぐ血抜きして内臓取った

11: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:49:18.107 ID:gCCgCk8Ld
>>6
調べたら行けるみたいよ
寄生虫もすぐに内臓取れば大丈夫みたい

味もうまいらしい

29: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:04:04.223 ID:BE4hVEald
>>6
鯖の刺身めっちゃ美味いよ
鯖しゃぶとかも絶品

5: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:45:26.488 ID:WW/8cnk10
塩焼き

アニサキス怖いから生食はおすすめしない

9: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:48:07.647 ID:XwmB6Voj0
塩焼きだな
油乗ってて美味そう

12: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:49:20.992 ID:frYa9kE20
>>9
一番でかいの塩焼き
残りは味噌煮にしてみるか
釣るのはいいが料理は不得意でな・・・

10: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:48:19.879 ID:frYa9kE20
サバ釣ったのは始めてだったけど結構引いて楽しいな
シーバスロッドでやったらロッド強すぎたからエギングロッドあたりで試したい

14: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:51:22.115 ID:66V7BKwO0
サビキ釣り？

21: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:56:35.517 ID:frYa9kE20
>>14
サバはメタルジグ
アジはワームでアジング

15: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:52:18.987 ID:olpwF6WG0
そのままマグロ釣りの餌にすればいいんでね

16: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:53:31.177 ID:O+pGsehr0
サバ釣って刺身でよく食う
30年くらいやってるけどアニサキスに当たった事ない
アニサキス見た事はあるけど
あんな見えるものに当たるとかありえない

21: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:56:35.517 ID:frYa9kE20
>>16
アニサキスって見たことないんだけど開いたらすぐわかるもんなの？

17: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:53:51.191 ID:L5Rcb66f0
釣れたらすぐには首おってバケツに逆さにつけて血抜きしないとダメだよ
首折れ鯖で検索してみて

21: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:56:35.517 ID:frYa9kE20
>>17
サバ折りってやつか
エラにナイフ入れて血抜きはした

18: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:55:16.592 ID:+4y1nYbca
甘露煮つくろうず

19: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:55:37.908 ID:LwEIj62Fp
塩焼き

22: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:58:32.515 ID:VivZnSpKd
どこ？

28: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:03:50.883 ID:frYa9kE20
>>22
内緒
アジはサビキでめっちゃ釣れてる

35: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:11:42.041 ID:jBD5PaMXd
>>28
刺し身行けるぞ　アニサキスてさ内蔵だけで生活してんだけど宿主が死ぬと次の宿主見つけるべく身に移動すんだよ

23: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 08:59:54.805 ID:jBD5PaMXd
鯖は釣ってすぐはらわた取ればアニサキス気にせず刺し身食えるんだけどな

28: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:03:50.883 ID:frYa9kE20
>>23
すぐ腹出ししたし半身だけ刺身にしようかな
寝かしたほうがいい？

24: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:00:14.276 ID:SGSgPAdLa
アニサキスは刺身にすれば目に見えるって聞いた

28: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:03:50.883 ID:frYa9kE20
>>24
見たいような見たくないような･･･

27: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:03:06.103 ID:JMRdHdrid
南蛮漬け

30: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:06:09.781 ID:SVVwU9KI0
冷凍はしとけまじで

38: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:19:38.208 ID:frYa9kE20
今から捌くか
サバだけに（）

41: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:30:43.084 ID:HygAXYFu0
兄貴はいない…よな？
ヨシ！


42: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:32:11.385 ID:92Xs4ZAy0
俺はシメサバ大好きなんだけど残念だな

43: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:39:06.062 ID:WE4gp+jD0
アニサキスは魚が生きてるうちは内臓にいるが
宿主が死んだら身に移動する。
だから釣ってすぐに締めて内臓を抜けば大丈夫だよ。
釣りたてを処理してサバの刺身を食えるのは釣り人の特権だな。

44: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:40:15.053 ID:Hckk+gjZ0
綺麗に捌くもんだなおい

45: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:40:18.497 ID:5RxD+cvxp
綺麗な半身だな
エナメル質のようだ

46: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:43:09.070 ID:nE1XsbV10
サバって意外と小さいんだな

48: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:47:30.892 ID:HygAXYFu0
絶対にいない！
いただきます！

49: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:51:28.597 ID:jBD5PaMXd
>>48
旨そう　白飯は無いのか

50: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:54:49.450 ID:5n94JxRJ0
ヨシ！

52: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:55:18.917 ID:5JI+zjTCd
皮の方上に向けて欲しかったな

54: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:57:20.642 ID:jHVo24KZd
竜田揚げは･･･いいぞ！

55: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:57:25.220 ID:/vlvsWrj0
切り方が特殊だなっつーかお刺身ってなんでナナメに切るんだろ

56: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:57:37.718 ID:HygAXYFu0
半身炙ってみた
こっちのほうが好きだわ
酒飲みてぇ…

59: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:58:16.426 ID:C8ExUrIQ0
>>56
うまそう

57: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:57:53.917 ID:UNwtxQbd0
刺身にしたいなら、その場でシメて内蔵取っちゃわないとアニキ怖い
でなければ、塩して焼く

65: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:01:29.703 ID:HygAXYFu0
>>57
釣り場で血抜きと腹出ししてよかった！
手がサバ臭くなったけど

58: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:58:03.245 ID:O7OB5J/C0
いいなー

60: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 09:58:33.121 ID:Hckk+gjZ0
めっちゃ旨そう

65: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:01:29.703 ID:HygAXYFu0
>>60
一番小さいやつだから脂は少なめだけどサッパリして美味い！

63: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:00:34.480 ID:LwEIj62Fp
包丁上手いな

64: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:01:14.511 ID:QRdIwEnwd
ちょっと失敗してるぞ

69: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:03:49.501 ID:HygAXYFu0
>>64
バレた

70: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:05:52.725 ID:QRdIwEnwd
>>69
あーやって身を切っちゃうの俺も良くやるわ

74: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:08:29.939 ID:HygAXYFu0
>>70
背骨に沿わせるの難しいよね

75: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:09:33.062 ID:C8ExUrIQ0
>>74
言われてもわからんな…

76: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:13:52.769 ID:frYa9kE20
>>75
ここ
http://iup.2ch-library.com/i/i02049218-81583026018.jpg

66: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:02:11.406 ID:C8ExUrIQ0
サバって生だと赤いんだ

71: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:06:11.928 ID:nK23SH8Dd
うまそう

72: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:06:45.576 ID:C8ExUrIQ0
どこが失敗してるのかわからない

74: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:08:29.939 ID:HygAXYFu0
>>72
1枚目真ん中の身
上の方失敗して身がウネウネみたいになった

73: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:06:55.989 ID:HygAXYFu0
マジでうまい
これだから釣りはやめられん
夜はサバの塩焼き、味噌煮、アジの刺身も楽しみだ

79: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 10:55:28.015 ID:WE4gp+jD0
俺も釣りするが内臓の処理は現場でするがよーさばかんわ。
昨日チヌを5枚持って帰ってきたら嫁さんに怒られた。

80: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 11:36:55.976 ID:frYa9kE20
>>79
チヌもう釣れるんだ
のっこみまだ先なのに

81: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 11:39:34.551 ID:awhBgkJP0
いいじゃん
こっちはまだサバ出てないなぁ
小アジは多いけど

地域はどこ？

83: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 11:47:25.793 ID:frYa9kE20
>>81
新潟
サゴシも釣れてたよ

84: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 11:48:32.120 ID:awhBgkJP0
>>83
新潟か
釣れたアジ泳がせてればサゴシも釣れそうだね
ジグ投げたほうがはやいかもしれんが

85: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 11:53:34.370 ID:frYa9kE20
刺身半分夜にとっておこうと思ったが酒飲みながら全部食っちまった・・・
疲れたし昼寝しよ・・・

86: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 12:21:55.101 ID:IAYOq/5vD
刺身
塩焼き
煮付け

88: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 12:44:45.482 ID:IAYOq/5vD
デカい魚だと綺麗に3枚に出来なくて煮付けで食うところが多くなる(´･ω･`)

89: 釣りまとめ速報 2020/03/01(日) 12:48:00.579 ID:frYa9kE20
>>88
三枚下ろし難しいよね
失敗して骨に身がたくさん付いたらカマと一緒に塩焼きにして食べてる










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