釣り場で颯爽と魚を捌く釣り人

2020年07月14日

カテゴリ:
雑談

1: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:19:16 ID:6s6

カッコE

引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1594502356/

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2: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:20:00 ID:6s6

ついマジマジ見ちゃうンゴ

3: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:20:09 ID:HzX

釣り堀？

6: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:21:04 ID:6s6

>>3
釣り堀でやったら伝説になるわ

5: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:20:53 ID:dQt

照れるわ

10: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:23:08 ID:6s6

>>5
颯爽と捌くニキか？

8: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:21:57 ID:6s6

取った内臓とかどうしてるん？

13: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:24:02 ID:HzX

>>8
わいが乗った釣り船では海に捨ててた

9: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:22:24 ID:369

ちゃんと血とか内臓洗い流してるならええけど

11: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:23:41 ID:dUA

フグ捌けるで

17: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:25:44 ID:6s6

>>11
プロのひとやん

12: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:23:46 ID:6s6

そこらへんに血の塊みたいなの残していく人はカッコEくない

14: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:24:31 ID:6s6

どのタイミングで締めたらいいのか分からンゴ

16: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:25:35 ID:HzX

>>14
何言ってるのかわからない
やりたいときではあかんのか？

18: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:28:28 ID:6s6

>>16
新鮮なお魚さん食べたければ早めに締めた方が良いと言われるが、一匹釣れるごとに捌くわけにいかんし、帰りがけに暗い中包丁持ち出すのも嫌だし、結局何もせず氷にのせて家に持ち帰ってるんやけども
もっと新鮮に持ち帰る方法があるなら知りたい

27: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:41:02 ID:HzX

>>18
針で魚眠らせて鮮度良いまま輸送する業者使おう

個人から請け負うかは知らん

66: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:17:21 ID:gfp

>>18
エラ切って放血してからお魚シートに包んでしっかり氷で冷やしながら持ち帰れば十分やけどな
凝る人は脊髄神経〆とかするみたいやけど

15: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:25:27 ID:6s6

氷の上に乗せるだけで締めたといえるのか？
にわかワイにはいまいちよく分からん

19: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:29:41 ID:9fd

サワラとかシイラみたいな足の早い魚は現地で捌くンゴ
あと内蔵とか海に流すとしばらく釣れなくなるから気をつけるンゴよ

22: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:37:51 ID:6s6

>>19
さわらやしいらは釣ったことないなあ
血を流すのあかんのか

20: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:30:12 ID:DxK

血抜きして氷漬けでええんちゃう？

23: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:38:14 ID:6s6

>>20
血抜きのやり方知らん
調べてみよ

24: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:39:30 ID:DxK

>>23
YouTubeで見たのはエラと尻尾の付け根切ってしばらく海水つけてたわね

26: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:40:55 ID:6s6

>>24
ほーん
そんなくらいでええのか

30: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:43:18 ID:DxK

>>26
なんか釣りたてで心臓が動いてる間ならエラと尻尾の付け根の血管切って海水につけるだけで勝手に血が排出できるとかなんとか

33: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:48:06 ID:6s6

>>30
そういう理屈なのか…
言葉にするとグロいな

36: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:50:30 ID:DxK

>>33
魚と言うか生き物全般の血抜きってだいたいこんな感じやで
心臓動いてる内なら出入口(切り口)用意するだけで勝手に出る

46: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:59:56 ID:6s6

>>36
そうなんか…自分がされるとこ想像してしもた

25: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:40:36 ID:6s6

あの人たち常に包丁持ち歩いとるんか？
職質されへんか？

28: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:41:56 ID:ojr

職質は目的もなくウロウロしてる奴がされるものやから明らかに釣り人の格好してたらされんやろ

31: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:47:14 ID:6s6

>>28
銃刀法とかいうやつでしょっ引かれるのかと

38: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:50:51 ID:NgU

>>31
釣具屋でもそこそこ大ぶりなナイフ売ってるし
両刃タイプが規制対象でサバイバルナイフくらいなら
よほど振り回してない限りは捕まらないはず

29: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:42:32 ID:Qj4

船の上で釣った魚さばいて丼にして食いたい

32: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:47:35 ID:6s6

>>29
めちゃくちゃ贅沢やな！

34: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:49:06 ID:6s6

ちっちゃいまな板みたいなやつかっこいい
まな板なしでクーラーボックスの上でワイルドに刻んでる人たちもかっこいい

35: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:49:46 ID:6s6

わいはおうちの台所でYouTube見ながら真似っこや

37: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:50:38 ID:HzX

血てなんで料理せんのやろか？
めっちゃ栄養ありそうなのに

39: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:51:03 ID:6s6

>>37
えぐいから食べにくいんちゃうか

40: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:52:12 ID:DxK

>>37
基本的に一番最初に傷む部分やから猟師や釣り人しか楽しめない＆魚の血は毒の奴多い

42: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:53:55 ID:HzX

>>40
なるほど
なるほど

44: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:57:54 ID:6s6

>>40
たしかにレバーとかすぐ傷むイメージある
でも血に毒ある魚ってウナギの仲間くらいじゃね？

43: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:56:55 ID:DxK

鰻の血で調べてみるとええやで

45: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)06:59:40 ID:Pmv

淡水魚なら血と内蔵な釣り場で捌いてとるわな

47: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:00:29 ID:6s6

>>45
淡水やらんから知らんけど鮎とか内臓が旨いんちゃうん？

51: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:03:56 ID:Pmv

>>47
イワナやヤマメは内臓取って食う
地域によっては違うかもしれんが

50: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:02:38 ID:HzX

サンマの臓物すこ
でもウロコとか赤虫入ってるのや

53: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:05:36 ID:6s6

>>50
どうしても海の魚の内臓は苦手や
全部きれいに食べてあげられたらええんやけどな

56: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:08:44 ID:HzX

>>53
ちっさくても心臓は歯応えあるし、腸は皮がやっぱり歯応えあるよ

60: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:12:31 ID:6s6

>>56
大人ンゴねぇ
歯応えの話聞くとめっちゃうまそうに感じるけどあの苦味でごめんなさいごめんなさいってなる
子供の頃に食べた全然新鮮じゃない魚の臭い内臓のイメージや汚い海のイメージが強いだけで食わず嫌いかも

54: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:06:41 ID:6s6

包丁で捌いてる人らって三枚おろしにまで現地でしてるのか？

55: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:07:32 ID:DxK

魚食性の川魚は内臓が臭いって知り合いは言ってたわ
コケとか虫食う奴はマシらしいけど

57: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:09:53 ID:6s6

>>55
へえ
そういう違いなんやね

59: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:12:03 ID:DxK

>>57
肉食獣の肉を食べないのと同じで食う物によって臭い変わるからなぁ

58: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:10:58 ID:bOu

北海道ではその場で捌く奴が問題になってる
内臓の匂いに釣られてクマが来るから

61: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:13:07 ID:b38

>>58
これマジ？北海道に限った話やなさそうやが

62: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:13:30 ID:6s6

>>58
北海道ならではやね

63: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:14:35 ID:6s6

北海道で川釣りみたいな記事見てると高確率で熊の話出てくるけどそんな熊なんて今でもおるんか？

64: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:16:23 ID:bOu

>>63
普通におるぞ
大阪でゴスロリ見る頻度ぐらいにみかける

70: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:21:34 ID:6s6

>>64
分かりやすいたとえやなw

79: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:31:15 ID:xY2

漁師くっそ捌くの早くてびびる
ものの数分で刺身にしてた

82: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:37:07 ID:6s6

テレビで漁師さんのまかないメシとかやってるとつい見ちゃう
おかみさん海女さんたちの手捌きもはえ～ってなる

84: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:39:35 ID:q7s

水産やっとるけど慣れたらアジとか5秒でいける

85: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:40:03 ID:6s6

>>84
すげえええ

90: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:43:05 ID:SEJ

>>84
かっこいいけっこんしよ

87: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:40:55 ID:6s6

アジの背骨の上のガジガジ取るのだけで時間かかる

88: 釣りまとめ速報 20/07/12(日)07:41:37 ID:bOu

皮に身めっちゃ残る

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1 名無しさん 2020年07月14日 16:31 ID:J5HXS2SQ0

内臓を撒くと魚が釣れなくなるなんて感じたことないな
魚によるんだろうけどカマスの内臓を撒くとカマスが集まってくるし穴釣りでカサゴの内臓を落とせばそこにカサゴが集まってくる

2 名無しさん 2020年07月14日 17:09 ID:WvsjQY.U0

まぁ内臓や血で魚が逃げることはないわな
むしろ寄ってくる方が多い

あり得るとすれば内臓に魚が寄ってしまって釣り人のエサに見向きしなくなるとか
特定の魚種に限り本当に逃げるのがいるとか
くらいか？

この理屈が本当ならサンマの切り身がエサにならなくなる

3 名無しさん 2020年07月14日 17:18 ID:Up.bkbdN0

釣ったら血抜き・内臓抜き程度にしとけ、海水は細菌も多く汚いからきれいな水で洗いながら捌いた方が良い

4 名無しさん 2020年07月14日 18:02 ID:l.WT1Par0

絞めて捌くの、最初は苦痛でしかなかったけど最近はめっちゃ快感になってきた
うひょひょ神経絞めてビクンビクンしるぜとか血抜きで血がどぱどぱ出てるぜとか楽しくて仕方がない
あとで家族がおいしく食べてくれるの想像すると快感

5 名無しさん 2020年07月14日 19:29 ID:.O.8UNor0

颯爽と、ってわけでもないけど

腹掻っ捌いてエラを引きちぎって洗って
内臓とエラを現場ネコにブーケトス

までは釣り場でやる

6 名無しさん 2020年07月14日 20:21 ID:p8aPnOEB0

ときどき自分が家でまな板と包丁使った三枚おろしより堤防でナイフだけで綺麗に捌くおっちゃんいて情けなくなる・・・

7 名無しさん 2020年07月14日 20:59 ID:EdlWViFS0

魚を見事にさばく人ももちろんカッコいいが、リリースする魚に対しできるだけダメージを与えないように扱うことの出来る人も見ていて気分がいい。

8 名無しさん 2020年07月14日 21:48 ID:sTQc.7GX0

>>7
めちゃくちゃ手際よくリリースする人たまにいて感服する

9 名無しさん 2020年07月14日 22:24 ID:gxCxi5kl0

クエ釣りの人は内臓も撒くらしいね

10 名無しさん 2020年07月14日 23:48 ID:sTQc.7GX0

>>4
表現の問題なんだろうがサイコっぽいw
内容的には分からんでもないが

11 名無しさん 2020年07月14日 23:53 ID:EdlWViFS0

サワラは知らんがシイラは内臓海に流したら全く寄ってこなくなったな。

12 名無しさん 2020年07月14日 23:57 ID:sTQc.7GX0

自分の場合は
海水バケツに釣れた魚をためていく
→一区切りついたらまとめて内臓処理
→内臓処理できたものからクーラーボックス内のビニール袋やタッパーに入れていく
という感じ

でもそれだと内臓処理する前にバケツの中で苦しみながら魚が死んでるから新鮮じゃない気がする

バケツの中に氷を入れて釣れたら瞬時に氷締めにした方がいいんだろうか？

13 名無しさん 2020年07月14日 23:58 ID:sTQc.7GX0

>>11
まじか
魚によるんかね

14 名無しさん 2020年07月15日 06:14 ID:XPHFPrk00

豆サバとか豆アジならクーラーに氷と海水で放り込むだけ

大きなやつは釣ったらすぐ脳天絞め→エラ切ってバケツ→血抜きしたらクーラー→帰る前にまとめて内臓抜きだな
神経絞めはやったり、やらなかったり。寝かせて刺身にすると決めてる時はやる。

15 名無しさん 2020年07月15日 08:44 ID:KO.ewyB00

小魚なんてホントの初心者くらいしか持って帰らんだろ

16 名無しさん 2020年07月15日 11:51 ID:3ZTcQowz0

>>12
バケツで海水氷を作ってもすぐに解けちゃうからクーラーボックスでやったほうが良いよ

17 名無しさん 2020年07月15日 15:17 ID:JR.vUkw70

どんな上手い人間の調理でも
所詮、殺して都合の良いように切り離す作業だ
修行もしてない人間が感じられる美しさなど思い込みに過ぎない

18 名無しさん 2020年07月15日 16:20 ID:DaLuY5GS0

>>16
分かった
自分は初心者でまだ豆アジやハゼにチャレンジしてるんだけど
クーラーボックスに直接海水氷と魚入れるってことだよな。
持ち帰る時は海水氷だけ海に流して、魚だけクーラーに入れて持って帰るということで良いのか？

19 名無しさん 2020年07月15日 16:54 ID:S4ZvcCvf0

>>18
空気に露出してる部位があると、そこだけ温度上がって痛むから、出来れば全部の魚が沈んでる位は氷水残した方がいいかな。
魚がソコソコ以上のサイズなら、脳を破壊してエラの後側の半透明の膜からナイフ入れて背骨に当たった所で少しギコギコしてから氷水に入れれば血抜きもできて更に状態良く持ち帰れるよ。