94: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)18:14:27 ID:sKJl
アナゴとオウゴンムラソイ調理した

まずはムラソイ
ウロコはもう取ってある状態
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95: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)18:17:13 ID:sKJl
お顔かわいい
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頭と内臓を取った状態
なかなか肉厚
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96: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)18:23:39 ID:sKJl
三枚おろし
あとは半身皮剥いで刺身、もう半身は皮残したまま切って炙って焼き霜にする
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97: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)18:30:53 ID:sKJl
マアナゴ2本は大量の塩でこすって滑りを落とす
サイズによる太さの差よ
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98: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)18:37:42 ID:sKJl
見惚れる太さ
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99: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)19:00:06 ID:sKJl
目打ちは目よりエラ側に打つ
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100: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)19:11:00 ID:sKJl
あとは背開きしてなんやかんやする
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101: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)19:36:35 ID:sKJl
なんやかんやしたものがコチラです
穴子の蒲焼き丼、煮穴子、オウゴンムラソイの刺身と焼き霜造り
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102: 釣りまとめ速報 21/07/21(水)20:17:14 ID:sKJl
穴子丼と煮穴子は安定の美味さ
焼き霜はそんなに好みじゃなかった
シンプルなお刺身のほうが美味い
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104: 釣りまとめ速報 21/07/23(金)15:51:02 ID:c3JA
>>102
うンまそ!

103: 釣りまとめ速報 21/07/22(木)12:35:03 ID:UF2r
すごい
涎出るわ










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