511: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:12:07 ID:je46
〝アレ〟を開封
no title

★オススメ記事★
512: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:19:19 ID:1Y6y
>>511
なんぞそれ

513: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:28:14 ID:je46
>>512
〝アレ〟ですよ

514: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:28:59 ID:je46
燻製器!
no title

516: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:40:34 ID:1Y6y
>>514
777の車掌さんみたいでカッコイイ
魚も玉子もチーズもやって!!

519: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:57:02 ID:je46
上段には一月半前に秋田で釣ってきたアジの干物
no title

ワイの干物ストック処分祭や

>>516
今日はお魚さんだけやですまんな^^

520: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)12:09:58 ID:Ouob
>>519
絶対美味いやつやん

521: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)12:13:56 ID:je46
煙ゥイ!
no title


>>520
上手く出来るといいなあ

522: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)12:20:00 ID:Ouob
>>521
中が気になって仕方ないよね笑
お酒はビール?

524: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)12:21:47 ID:je46
>>522
夜にビールかな
燻したあと燻煙落ち着かせるための放置時間がある

525: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)12:23:31 ID:Ouob
>>524
ワイもやってみたいけど、迷惑になりそうでできない

526: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)12:27:40 ID:je46
>>525
燻製楽しいよ
子どもがもうちょい大きくなったら家族キャンプやればええやんね!

529: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)13:00:36 ID:2PVc
>>525
暑い日の夕方以降にやれば良いですよ。
洗濯物ないし、エアコンかけて窓閉めてるから。
仮に開いてても換気扇の下でやればバレへん

515: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:30:48 ID:je46
去年の12月に買ってずっと放置してたんや
no title

517: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:49:37 ID:je46
下段にスモークウッド
no title

no title

518: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)11:56:15 ID:je46
昨日作ったショッコとヒラマサの干物
no title

中段にそれらとストックのあったマアナゴの干物
no title

527: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)12:46:28 ID:je46
内部温度40℃くらい
温燻になるけどそもそも一夜干しだからがっつり水分抜けそう
no title

530: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)13:02:37 ID:2PVc
>>527
硬そうやね

532: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)13:07:24 ID:je46
>>530
硬いのはもうしゃーない
ふっくらやりたいときは今後それなりの仕込みする

533: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)13:10:29 ID:2PVc
>>532
美味しいもんが食べられればそれでいいやん!!
出来あがったら見せてね。

534: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)13:12:54 ID:je46
>>533
おけおけ!
3時間程燻すから

結果発表ーーーーーー!!!



は夕方ね

536: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)13:17:21 ID:2PVc
>>534
仕事終わりに立ち寄りますわ

539: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)13:23:12 ID:je46
>>536
ビール持ってきて

564: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)14:09:37 ID:je46
スモークウッド一個目終わって二個目に突入
no title

571: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)14:46:48 ID:1Y6y
>>564
途中で開けてもええんやね

572: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)14:55:16 ID:je46
>>571
多少なら問題なしよ

567: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)14:19:12 ID:je46
ガンガン煙出てますねえ
no title

574: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:12:52 ID:45kB
>>567
美味そうなことやってるうう
ワイも残ったヒラメとワラサ捌かなきゃ

575: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:13:50 ID:je46
>>574
まだ全部処理してなかったんかいな!
でかいから保管もままならんわな

578: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:37:16 ID:45kB
>>575
頭とハラワタだけ取ったけどその日食べる分以外は真空チルドにダンクシュートや

579: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:51:57 ID:je46
>>578
釣り人の味方チルド室

573: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:00:32 ID:je46
冷凍在庫処分祭②
去年秋に釣ったヒイカが大量にあったので炒める
no title

576: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:14:38 ID:je46
オクラとヒイカの炒め物を本日の昼食とする
no title

577: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:23:43 ID:1Y6y
>>576
なんか春っぽくていいわね

579: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:51:57 ID:je46
>>577
オクラって夏野菜じゃない?

582: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)16:13:42 ID:eAGG
>>579
夏野菜やな、うちのオクラぼちぼち終わりやが

583: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)16:56:36 ID:1Y6y
>>579
色味だけで喋ってた

580: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)15:54:10 ID:je46
燻製できたけど薄っすらしか色付かんかった
燻製器の内部温度低いとこんなもんか
no title

no title

582: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)16:13:42 ID:eAGG
>>580
ふむー、なかなか難しそうやな
うちでやると肉とかすんげー色つくんだが、、、

585: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:13:55 ID:je46
一部炙ってみる
これらは塩干物だから色は本来の色プラス燻煙色
no title

586: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:15:57 ID:je46
あ、嘘や
アナゴのほうは醤油みりんで味付けしとるな

587: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:17:42 ID:je46
なんか美味そう
no title

588: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:23:32 ID:je46
アジもアナゴもうめーや
ほんのり確実に燻香ついてる
けどがっちり燻製の香りつけたいならやっぱチップ使って熱燻したほうがええな

あとアナゴすげー脂乗ってた
no title

607: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)19:01:29 ID:vvuX
>>588
燻製は好物や
うらやまC

611: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)19:32:19 ID:je46
>>607
燻製ワイもめちゃくちゃ好きなんや
久々にやったら燻製熱が再来したから今後もちょくちょくやるわ

590: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:28:39 ID:je46
他のもなんか炙るか
no title

591: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:29:55 ID:YLfd
>>590
うまそうわね

592: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:31:23 ID:45kB
>>590
クッソ美味そう

593: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:37:14 ID:je46
ショッコとアナゴ(塩)
no title

594: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:41:10 ID:je46
よし
no title

595: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)17:44:14 ID:je46
銀色のアレ
no title

596: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:04:40 ID:je46
ショッコはわりと強めに燻香ついてた
あと相変わらずイワナみたいな味がする
no title

597: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:08:43 ID:je46
残りも全部炙った
あとはゆっくり食すで
no title

598: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:15:59 ID:1Y6y
>>597
こういうのをみんなで持ち寄って「全国で海釣り会」とかやれる世の中になって欲しい
寝る人は寝て、釣り行く人は釣り行って
ご飯作る人、酒飲む人、おしゃべりする人、あー楽しい

601: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:29:15 ID:je46
>>598
いいなあ
そしたらこっち来るといいよ
釣りならボウズなんてことは起こらんから

600: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:26:39 ID:vYxv
>>597
なんか美味そうなのやっとるね

601: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:29:15 ID:je46
>>600
これね、ビールが進むんじゃよ…

599: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:26:06 ID:je46
これわかった、ウイスキーオークのウッド使ったのもアカンな
サクラとかナラのもっと燻香強いやつ使えばええんや

ウイスキーオークウッドはウイスキー仕込んでる過程で材木の風味がウイスキーに移ってるから大人しい仕上がりになるんや

606: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)18:57:10 ID:84N8
燻製はスモーキングガン使うのも手軽でええで
温燻とか熱燻に比べて香り付きにくいけど刺身とかも燻製香つけられるから色々できる

610: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)19:28:58 ID:je46
>>606
そんなものがあるんやね
動画見てきた

雰囲気込みのときはワイみたいな燻製器使いたいけど簡単に済ませたいときはええな

608: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)19:20:31 ID:2PVc
腹減ったな~。
燻製チーズ買って帰ろうかな

611: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)19:32:19 ID:je46
>>608
燻製チーズもおいしいよね
今度丸いカマンベールチーズ丸ごとやったるわ

609: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)19:25:40 ID:YLfd
燻製とか死ぬほど酒進むんだわ
ウイスキーとかハイボールと合わせたいわね

611: 釣りまとめ速報 21/08/31(火)19:32:19 ID:je46
>>609
ハイボールの存在忘れてた
今度の燻製パーティーのときには用意しときたい










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