fish_ayu_shioyaki


1: 釣りまとめ速報 2000/10/31(火) 00:00
最近海釣りをはじめたのですが
釣った魚をみなさんどうやって持って帰ってますか?
クーラーボックスに氷をいれるなどをしているのですが
氷が溶けてしまったりとあまり手軽ではないので
手軽でみなさんが実行している持って帰り方を
教えてください。

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2: 釣りまとめ速報 2000/10/31(火) 00:13
基本的には氷に少し海水を入れて持ち帰ってます。夏の釣行時はやはり
氷の持ちが悪いので、遠くまで行った時は帰りの途中で氷を補給したり
します。

3: 釣りまとめ速報 2000/10/31(火) 02:16
<1私は氷をナイロン袋に入れてゴムでくくって溶けた分だけ水を捨てて
行くようにしていますょ。あと面倒くさくても内臓とエラは海水であらって
しめてかえります。かえってするのが面倒ですから・・・

5: 釣りまとめ速報 2000/10/31(火) 06:51
真水にあたらないようにするのがポイントです。
魚をポリ袋に入れて氷から解けた真水があたらないように
出きればOKです。
3さんの言う通り青物「サバ、イナダ、ソーダカツオ」などは、
えらや、内臓を出して海水でよく洗ってからしまうとベストです。
血抜きまで出きると最高なんですが。

6: 釣りまとめ速報 2000/10/31(火) 09:31
船釣りで船宿からもらえる氷は溶けて海水を薄めてしまうので、途中で少し
塩を入れてやるのもよし。
おかっぱりで釣る時は、家の冷凍庫でペットボトルに入れた水を凍らせて持って
行ってる。500mlだとちょっと小さいので持ちは悪いけど、溶けた氷は
飲み水にもなるので便利。

8: 釣りまとめ速報 2000/11/01(水) 00:13
ペットボトルや氷に新聞紙を巻くと魚の身が痛むのを防げます。
説けるのも遅くなるしね。

9: 釣りまとめ速報 2000/11/01(水) 01:37
クーラー持ってないけど、ふたのついた発砲スチロールに氷入れてる。
これだけでも、一日はもつよ。

10: 釣りまとめ速報 2000/11/01(水) 02:03
堤防なんかで、ビク使ってる人いるけど、どうなの?
岸壁に付いたカキに絡まって、取れなくなってる人
たまにみるよ。カニに食べられたり・・

16: 釣りまとめ速報 2000/11/02(木) 16:28
青物とシーバスは血抜きするけど、これやるとかなり違うよ。
もちろんその場で内蔵を抜ければいいんだけど....

17: 釣りまとめ速報 2000/11/02(木) 16:49
かっつおのベストの絞め方
くちばしを下におり尾の付け根をざくっと指す
これが最強です。

18: 釣りまとめ速報 2000/11/02(木) 16:49
コンビニの氷は真水なので一つまみ塩をいれるといいですよ。後、魚が
浸るくらいの海水を入れておくと鮮度は保てます。はじめのは塩分濃度
が薄くならないようにするためです。僕は安いクーラーつかってますが
行きと帰りに板氷を買っています。釣れたときですけど…。

20: 釣りまとめ速報 2000/11/02(木) 23:07
ペットボトルを凍らせた物を予め自宅から持っていく!
出来ればクーラーを2つ持って、1つは氷だけ入れる物、
もう1つは海水にペット氷を入れて冷海水を作る物と分ける!
納竿した後魚が入ってた海水を新しい冷海水に替えて魚を入れる!
入れる海水の量は魚が隠れる程度で出来るだけ魚が動かないように
する! せっかく釣ったおいしい魚を肉割れさせずに持ち帰る最高の
方法です。千葉の漁師に教わました。

22: 釣りまとめ速報 2000/11/06(月) 14:38
何日にもわたって釣行するベテラン
磯釣師がやってる方法見を雑誌で見かけました。

ジップロックのビニール袋に血抜きをした魚を入れ
車用の掃除機(片手で使えるやつ)の先にストロー状の管をつけた
もので真空パックにするそうです。
こうした後クーラーボックスにいれておくと4、5日たっても
魚の目が濁らず新鮮だということです。
日帰り釣行でないときはいいかもしれませんね。

23: 釣りまとめ速報 2000/11/06(月) 17:23
>22さん
おう!それはナイスアイデア!
ちいと面倒ではあるが、効果もあるだろうね。

24: 釣りまとめ速報 2000/11/06(月) 18:20
ベテランの方々に脱帽

31: 釣りまとめ速報 2001/02/04(日) 21:07
血抜きってどうやるの?

32: 釣りまとめ速報 2001/02/05(月) 03:36
血抜きって、エラぶたを開いてエラの外側の白いところををナイフで
ツツツーっと上から下にカーブにそって切る
すると、体内のほとんどの血がでるよ
アタマとシッポを刺して曲げるぐらいじゃ思ったほど血はでないよ
〆は、エラを切った後眼のうしろ2cmくらいのところを刺す
わかりやすいのは・・、 頭蓋骨から背骨を切り離せばいいよ
白っぽくなった魚体にだいたい2秒くらいで生きてたときの
色がでてくると〆は合格!
魚体の色の変化をよく観察してるといいよ

33: 釣りまとめ速報 2001/02/05(月) 03:55
おまけ   魚の処置 2
サカナの体は極力触らず尻尾を濡れタオルで持つ
バタつかせたり地面であばれさせると魚の身は割れ血が走る
(血がサカナの生臭さ、おいしくなさを増幅させるヨ)
食べるんであればさっさと〆る 秒殺しないとかわいそうだしね
砕氷のいっぱい入ったクーラーに海水を入れ(水氷という)
それに〆て色がでた魚を半日沈めとく 色がでないのはダメ!
ちゃんとシマってないと白っぽいまんまだよ
水氷で背骨までビンビンに冷えた魚はすんげーウマいよ
遠征などですぐ持ち帰れないときは、一日水氷につけた後
ビニール袋に魚を入れ砕氷のなかに埋め込む
おっきな漁港だと漁船用の製氷施設があるから砕氷をすこし
分けてもらってイグロなどのクーラーで試してみてネ

34: 釣りまとめ速報 2001/02/05(月) 11:59
>>32
血ぬきする前に締めた方がいいのでは?
魚が暴れたら危ないと思うんですが
自分はいつもそうしてますが、どんなもんでしょう

35: 釣りまとめ速報 2001/02/05(月) 16:48
ん~っと、魚が生きてるときに血を抜かないとダメだよ
〆たあとだと血が全部出なくって魚をさばいたときやはり
魚に血が残ってしまうよ
ほとんど全部の血を血抜きするにはやはり
釣り上げてすぐエラを切るのが理想的だと思うよ

36: 釣りまとめ速報 2001/02/05(月) 17:59
余談ですが、カレイやヒラメの類は、腹側を上にしてクーラーに入れた
方がいいそうです。残った血が腹側に回ると見た目が悪いからかな?
魚屋なんかそうしてるよね。

37: 釣りまとめ速報 2001/02/05(月) 18:20
塩焼きサイズのグレ、チヌ(25~30)なんかはめんどくさいので
そのまま氷水にいれちゃいますが、これも締めた方が美味いん
でしょうね
みなさんはどうしてます?

38: 釣りまとめ速報 2001/02/06(火) 09:42
一番簡単な血抜きの方法は 魚の活きのいい間に左右のエラをハサミで切り しばらく海水に浸けておくと簡単でいいよ。

39: 釣りまとめ速報 2001/02/06(火) 19:20
カワハギなんかも、いちいち血抜きして〆ると、
肉がピンクっぽくならなくて、うまい‥‥らしい。
数釣らせてナンボの船長には白い目で見られるかな?

40: 釣りまとめ速報 2001/02/06(火) 21:33
船を血で汚すとエラく怒る船頭もいるよ。
ちゃんと水で流そう。
だけど、〆るのに夢中になってるとジアイのがすよ。

74: 釣りまとめ速報 2001/04/19(木) 23:24
渓流魚だったら腹わたとエラをとって
時間があれば焚き火をして、軽く炙って煙をかけて
軽く燻製状態にしておけば夏場でも心配無く
持って帰れるよ。





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