身が全然残らんかった
難しいわ…
難しいわ…
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2: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:55:50.74 ID:McR8DJhG0
というかあんまおいしくなさそう
3: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:55:54.25 ID:Lthn90Vzp
😯出刃包丁無いの?
5: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:56:30.42 ID:zxxzo2WoM
>>3
出刃でやった結果がこれや…
ちなカンパチ
刺し身にしたかった…
出刃でやった結果がこれや…
ちなカンパチ
刺し身にしたかった…
4: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:56:17.59 ID:P4O5Mc/60
何の魚?
8: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:57:05.00 ID:zxxzo2WoM
>>4
これや🐟
これや🐟
13: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:57:36.84 ID:Lthn90Vzp
>>8
カンパチいいね😊
カンパチいいね😊
14: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:58:06.24 ID:zxxzo2WoM
>>13
しかもサビキで釣れたんやでww
草生えたわ
しかもサビキで釣れたんやでww
草生えたわ
6: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:56:35.76 ID:6iGjfZg00
初回にしては上手くやったほうやろ
12: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:57:31.43 ID:SakCMETB0
ぐちゃぐちゃで草
16: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:58:22.62 ID:O6c7kb1k0
骨に沿って少しずつ切ってけば時間は掛かるし切り口もぐちゃぐちゃなるけど失敗はしない
24: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:59:53.16 ID:zxxzo2WoM
>>16
なるほどサンガツ
最近やっと腸とかの下処理できるようになったわ
最初めっちゃ抵抗あった
なるほどサンガツ
最近やっと腸とかの下処理できるようになったわ
最初めっちゃ抵抗あった
17: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 14:58:23.79 ID:mabzCKFwr
最初はめざしで練習するんやで
25: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:00:00.25 ID:fr9lGyWt0
サビキ!?すんごい
26: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:01:03.20 ID:zxxzo2WoM
>>25
ちなサビキで一日でこんだけ釣った
ちなサビキで一日でこんだけ釣った
27: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:01:41.49 ID:wWGjf2Qk0
初めてならこんなもんや
28: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:02:01.33 ID:ve6KwkHMd
刃先で骨を感じろ
30: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:02:52.43 ID:zxxzo2WoM
>>28
それよなあ
難しいわ
骨の方に身が残ってまう
それよなあ
難しいわ
骨の方に身が残ってまう
31: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:02:52.94 ID:0Z86ZE4d0
ええな楽しそう
32: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:03:05.44 ID:vgy6TPdnd
サビキたまに全然関係ない魚かかるよな
なんgの人間みたいな変人なんやろうな
なんgの人間みたいな変人なんやろうな
35: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:04:28.31 ID:zxxzo2WoM
>>32
ほんこれ
こんなかわいいのもサビキで釣れた
リリースしたけどね
ほんこれ
こんなかわいいのもサビキで釣れた
リリースしたけどね
49: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:09:07.75 ID:awKApr3U0
>>35
こいつはヤバい
不味いなんてもんじゃない
全ての食える魚の中で五指に入るくらい不味い
こいつはヤバい
不味いなんてもんじゃない
全ての食える魚の中で五指に入るくらい不味い
53: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:10:16.51 ID:dkNVsRaVa
>>49
なんて魚?
なんて魚?
57: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:10:43.93 ID:zxxzo2WoM
>>53
ハタタテダイ言うらしいで
ハタタテダイ言うらしいで
37: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:04:43.18 ID:KeAzuTlga
最初はそうなるよな
中骨ときれいに分けられなくてグチャってなる
中骨ときれいに分けられなくてグチャってなる
40: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:06:20.08 ID:zxxzo2WoM
>>37
そうなんよ…
結局刺身じゃなくて塩焼きにするわ😂
そうなんよ…
結局刺身じゃなくて塩焼きにするわ😂
43: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:07:33.65 ID:ptWacFOM0
いい包丁買え
50: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:09:24.54 ID:zxxzo2WoM
>>43
関で1万円した本出刃やからワイの腕が悪いんや…
関で1万円した本出刃やからワイの腕が悪いんや…
56: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:10:37.53 ID:awKApr3U0
>>50
青2鋼?
ステンレス?
青2鋼?
ステンレス?
63: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:12:21.81 ID:zxxzo2WoM
>>56
青2鋼や
サラダ油塗ってサランラップ巻いて錆びないようにしとる
青2鋼や
サラダ油塗ってサランラップ巻いて錆びないようにしとる
48: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:08:46.33 ID:+riYMKFY0
いまカツオ豊漁で安いし練習にもってこいやぞ
52: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:10:15.27 ID:zxxzo2WoM
>>48
せやのか
魚捌けるようになったらかっこええし料理屋やれるよなあ…
せやのか
魚捌けるようになったらかっこええし料理屋やれるよなあ…
59: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:11:25.31 ID:NbzxrYPdp
初めてならようやっとる
61: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:11:29.90 ID:rD9ALC880
かなり小さいな
小さいと難しいやろ
小さいと難しいやろ
65: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:13:23.23 ID:zxxzo2WoM
>>61
難しいね😓
もうちょい大きなお魚さんで練習が必要やね…
難しいね😓
もうちょい大きなお魚さんで練習が必要やね…
67: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:13:36.30 ID:B5v6K8cY0
小さい魚なら難しいやろ
73: 釣りまとめ速報 2022/06/13(月) 15:15:14.40 ID:49qIiOIj0
三枚おろし練習するなら鯛がいいってきまぐれクックが言うてたな
正本 正本 本霞・玉白鋼 蛸引刺身庖丁(33cm) AMS39033
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コメント
いい刃物買うより同じ値段分砥石揃えた方がなんぼもマシ。バイトで研ぎやってるけどどんな鉄使おうが切れば刃は減るで。減ったら元の値段なんかなんの役にもたたん。
問題は皮引き
師匠につくのが早道やね
切れすぎる包丁とちょっと切れにくい程度の包丁の二本持ちがええで。
切れすぎる方だと皮切れちゃうから切れない包丁で皮をのす要領でやればうまく行くやで。
でも切れにくい包丁やと銀残らんし皮目千切れた感じで汚くならんか?
わいはむしろ皮引きだけは柳刃でやってるわ
シロギスとかの皮が薄くてよわよわな魚だと無抵抗に皮も切れちゃうから好き好きやね。
青物なら手で剥いた方がキレイに剥けたりするし。
個人的には魚捌けるハサミで不要部分落として包丁で三枚おろしがおすすめ
皮はめんどくさかったら刺身大に切ってまとめてバーナーで炙れば楽
バーナー無くてもフライパンで代用できるがやりすぎに注意
がんばれー
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