1: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:14:05 ID:YOH
マグロの頭をもらったので解体して食べてみました
no title

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1431256445/

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2: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:14:52 ID:U71
目の部分って美味い？

40: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:42:02 ID:YOH
>>2
ゼラチンたっぷりでふるふるしてるのが好きな人にはたまらないよ！味はあまりないから、甘辛く味付けする感じかな

3: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:15:12 ID:YOH
ひょんなことでマグロの頭をもらったので酒の肴にするべくあれこれしてみた
ちなみに魚はまったくさばけません


4: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:15:47 ID:LvV
うまそう

5: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:15:57 ID:HdR
なにがどうなったらマグロの頭を貰うに至るんだ

6: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:16:08 ID:U4u
目も旨いが一番美味いのは頬肉

7: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:17:01 ID:YOH
内側はほぼ空っぽの状態でもらったので、狙うは脳天とその下のすき身っぽいやつ。そして目玉！
皮を剥いだ状態です
no title

9: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:17:36 ID:U4u
脳天も旨いよねぇ～

10: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:18:05 ID:YOH
頬肉うまいよね！食べる気満々だったのによく見たらすべて取られ済みだった悲しい

11: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:18:21 ID:TVo
塩焼き一択

12: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:18:36 ID:U4u
俺ならヅケだな～

13: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:18:59 ID:yvK
だいぶ前にもマグロの頭食うってスレあったな
そいつはミスってたけど

14: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:19:15 ID:YOH
100均の出刃包丁とキッチン鋏を駆使してなんとかこれだけの身を確保。想像より少なすぎて泣いた
no title

15: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:20:11 ID:YOH
手前がすき身、奥が脳天
no title

16: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:20:22 ID:U4u
頬肉取られていたのか～
残念だったね～

19: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:21:35 ID:YOH
目玉ちゃん
no title

20: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:21:39 ID:eVo
カブト焼きか。うまいにきまってるやん

21: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:23:13 ID:j5a
DHAとビタミンD豊富過ぎじゃんw

22: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:23:26 ID:YOH
カブト焼きできる装置がないのと、これをくれたおやっさんが刺身でいけるっていったからほじくりだしてみることにしたんだ

23: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:23:54 ID:TVo
なるへそ

目玉は醤油と味醂で甘辛く煮ても摘みになるよ

24: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:25:34 ID:YOH
可食部分を取ったあとの骨周りは下茹でして臭みをとるよー。このあと大根と一緒に煮てみた
no title

25: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:27:10 ID:YOH
目玉は生姜風味で甘辛く煮ました
no title

26: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:27:56 ID:YOH
脳天は加熱するがよろし、とのことでねぎま小鍋に
no title

27: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:28:35 ID:K7s
うまそうだな

28: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:28:51 ID:YOH
すき身はユッケにして、焼き海苔を添えます
no title

29: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:30:38 ID:YOH
マグロ以外の肴も用意しました。飲むよー！
no title

32: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:33:47 ID:YOH
ユッケは塩と胡麻油で
no title

35: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:36:24 ID:YOH
脳天は最後に入れただけなのにすごく味が出た。スープうまい
no title

36: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:38:46 ID:YOH
すき身は途中で飽きたので最後にお茶漬けぽくしてみた。卵が入ってるの忘れててだしが濁って焦ったー
no title

37: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:39:21 ID:7Im
うまそう

38: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:39:49 ID:ILE
そのままの形でグリルにぶち込もうとしてぐっちゃぐちゃになってた人を思い出したｗｗ

39: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:40:39 ID:YOH
以上です
マグロの頭は、友達の魚屋さんからもらいました
いつかまたもらえたらかぶと焼きもやってみたいな

41: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:43:29 ID:POh
これだけ綺麗に食べるとは素晴らしい

44: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:45:13 ID:YOH
>>41
ありがとう！

42: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/10(日)20:43:57 ID:YdW
スレタイ575でわろた

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